차돌숙주볶음 재료

차돌숙주볶음 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

2쉐프

18재료

7만드는 순서

Kowoo_kitchen (코우몰)원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

Kowoo_kitchen (코우몰)의 차돌숙주볶음

재료

새송이1개

부추1줌

마늘5개

굴소스2큰술

참기름1큰술

호이안 사테소스3큰술

차돌박이300g

숙주150g

만드는 순서

새송이는 편썰어 길게 잘라주세요.
마늘은 편 썰어주세요.
굴소스 2큰술, 참기름 1큰술, 호이안 사테소스 3큰술 넣고 섞어주세요.
팬에 차돌박이를 구워 소금 후추 밑간 해서 잠시 빼주세요.
소고기 기름에 마늘과 버섯을 넣고 볶아주세요.
마늘이 노릇해지면 숙주와 소스를 넣고 볶아주세요.
마무리로 볶아둔 차돌과 부추 넣고 깨소금 뿌려 완성!

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마놉 레시피의 차돌숙주볶음

남늑 피쉬소스 사용했는데

와- 소스 하나로분량 미표기

베트남식 피쉬 소스인데

한국의 액젓과 비슷하지만분량 미표기

쿰쿰함과 비린맛은 없고분량 미표기

깊고 진한 풍미에분량 미표기

은은한 단맛이 더해져분량 미표기

볶음 요리에도분량 미표기

구이 요리에도분량 미표기

드레싱에도분량 미표기

재료

남늑 피쉬소스1T

차돌박이200g

오일1T

마늘1T

대파0.5대

간장1T

맛술1T

설탕1T

숙주1봉지

조리분량 미표기

만드는 순서

차돌박이 넣고 볶짝볶짝
강불에서 숙주 넣고

재료 사러 가기

차돌박이목우촌 국내산 소고기 차돌박이 (냉동), 200g, 1개 굴소스해천 시그니처 굴소스 2.2kg (스파우트팩), 6개, 2.2kg 오일해표 콩기름 식용유, 1.8L, 3개 맛술새마원 만능 맛술 요리용청주 1.8L 요리술 요리주, 4개, 1.8L

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