기름떡볶이 재료
기름떡볶이 레시피를 올린 쉐프 4명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
Kowoo_kitchen (코우몰)의 기름떡볶이
만드는 순서
- 대파와 마늘은 잘게 다져주세요.
- 미리 불려둔 떡국떡에 수분을 제거하고 참기름을 넣고 잘 버무려주세요.
- 고추가루 2큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술, 호이안사테소스 3큰술 넣고 대파와, 마늘, 참깨를 넣고 골고루 섞어 양념을 만들어 주세요.
- 떡에 만들어둔 양념을 넣고 골고루 버무려 주면 완성!
남레공의 기름떡볶이
만드는 순서
- 떡, 양념 섞어두기
- 기름 두른 팬에 버무려 놓은 떡 넣기(약불)
- 중불로 바꾸고 잘 저어가며 볶기
- 뒤집개로 꾹꾹 눌러주면서 볶아주기
- 그릇에 옮겨 담고 깨 뿌리면 완성!
투썬맘 간단레시피의 기름떡볶이
만드는 순서
- 떡 물에 5~10분정도 불려 물기 제거후
- 통깨와 꿀 뺀 분량의 양념 섞어서
- 약불에서 타지 않게 뒤적여 가며 구워주고
- 떡이 익으면 통깨 뿌려 조금 더 구워주고
- 불끄고 꿀 뿌려 섞어주면 완성!
- 일반 고춧가루 넣으셔도 됩니다!
- 고춧가루 넣지 않아도 됩니다!
- 마늘은 0.5~1스푼 조절해서 넣어 주세요!
- 더 추가해 단맛을 올려 주세요!
- 딱딱하면 물에 불리거나 한번 데쳐서 사용하세요!
- 아이들 간식으로 떡볶이 만한게 또 없잖아요
뿌뿌키친BBubbu Kitchen의 기름떡볶이
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