콩나물볶음 재료
콩나물볶음 레시피를 올린 쉐프 11명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
요리고수의 콩나물볶음
만드는 순서
- 콩나물을 소쿠리에 넣고 탈탈 털어 콩깍지를 빼주세요
- 두 번 정도 헹궈 물기를 빼주세요
- 팬에 콩나물, 멸치액젓 1큰술, 국간장 2큰술, 물 200ml 넣고 뚜껑 열은 채로 중불에 볶아주세요
- 반절 정도 익으면 간마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 대파 넣고 살살 볶아주세요
- 다 익으면 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 넣고 자알 섞어주세요
- 완전히 식혀서 시원하게 드세요
뚝딱Tooktak의 콩나물볶음
만드는 순서
- 미나리를 3cm 정도로 썰어주세요.
- 청양고추 2개, 홍고추 1개 속을 제거하고 얇게 채 썰어주세요.
- 쪽파를 다져주세요.
- 팬에 올리브유 3스푼 두르고 다진마늘 2/3스푼, 쪽파를 넣고 볶아주세요.
- 새우젓 1티스푼 넣어서 볶아주세요.
- 콩나물을 넣고 볶아주세요.
- 미림 1스푼 넣고 볶아주세요.
- 미나리, 고추를 넣고 볶아주세요.
- 참치액 1스푼 넣고 볶아주세요.
- 불 끄고 참기름 1스푼, 통깨 1스푼 넣고 섞어주세요.
김미푸드의 콩나물볶음
만드는 순서
- 맛술넣고 먼저 볶아주세요
- 새우 색이 변하면 콩나물 1봉을 넣어준 다음
- 후추 넣고 골고루 볶아주세요
- 콩나물 숨이 살짝 죽을 때까지 쎈불에 볶아주다가
- 마지막에 파기름 넣고
소소황 Cook & Eat의 콩나물볶음
소소황 Cook & Eat의 콩나물볶음
한끼대첩:간단한 요리 레시피의 콩나물볶음
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만드는 순서
- 콩나물 볶음(콩나물찜)
양장금주부의 콩나물볶음
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