쉐프의레시피이연복의 복주머니원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
이연복의 복주머니의 탱글급식계란찜
재료
계란6개
당근20g
대파 또는 쪽파20g
생표고1개
참치액액젓1큰술
미림1큰술
전분0.5큰술
물200ml
만드는 순서
- 당근, 쪽파, 표고를 잘게 다져 준비.
- 큰 볼에 계란 6개를 깨 넣고 잘 풀어줍니다.
- 액젓, 미림을 넣어 간을 맞춘다.
- 물을 200 미리 ( 이번에는 계란:물 = 3:2 이다 ), 전분을 0.5 큰술 풀어서 계란에 섞어준다.
- 계란물에 잘게 썰은 야채를 넣어 고루 섞어 주세요.
- 계란물을 넣는다.
- 다 익으면 꺼내서 한 김 식히고 식은 후에 칼로 주변 잘라준다.
