탱글잔치국수 재료

편스토랑X FUNSTAURANT-X의 탱글잔치국수

1. 재료 준비 1) 청포묵은 얇게 채 썬 뒤 물에 담가둔다. 2) 애호박은 채 썬 뒤, 소금 2꼬집을 넣고 3분간 절인다. 3) 애호박 물이 나오면 물기를 뺀다. 4) 청양고추는 송송 썬다.
2. 팬에 식용유를 두르고, 애호박, 새우젓 1/3T를 넣고 볶는다.
3. 냄비에 물 600ml, 홍게액젓 3T를 넣고 강불에 끓인 뒤, 불을 끈다.
4. 3의 육수에 참기름 1T를 넣고 섞는다.
5. 그릇에 청포묵, 애호박, 청양고추, 김가루, 고춧가루, 통깨를 넣고, 4의 육수를 부으면 완성! ※ 고춧가루는 기호에 따라 뿌려주세요! ※ 육수가 뜨거울 때 부어줘야 청포묵이 익습니다!