쉐프의레시피남레공의 파닭전
재료
닭다리살 정육300g
청양고추1개
마늘4알
후추1티스푼
감자전분6스푼
물2스푼
진간장4스푼
물엿4스푼
설탕3스푼
맛술4스푼
만드는 순서
- 닭다리살 소금, 후추 밑간 하고 우유에 30분 재우기
- 대파 채 썰어서 찬물에 담궈두기
- 닭다리살에 마늘, 청양고추, 감자전분, 물 넣고 반죽하기
- 기름 두른 팬에 반죽 넣고 구워주기
- 꾹꾹 눌러서 구워주면 더 바삭해요
- 다 굽고 파채 올려서 양념소스에 찍어먹으면 완성!
파닭전 재료
파닭전 레시피를 올린 쉐프 4명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
4쉐프
19재료
10만드는 순서
일등감의 쉬운 레시피원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
일등감의 쉬운 레시피의 파닭전
기본 재료
닭다리살350g
대파1대
청양고추 또는 홍고추1개
감자전분5스푼
물6스푼
다진 마늘1스푼
소금적당량분량 미표기
후추적당량분량 미표기
양념 재료
맛간장 또는 진간장2스푼
올리고당2스푼
가루 알룰로스1.5스푼
맛술2스푼
만드는 순서
- 닭다리살은 깨끗하게 손질한 뒤, 먹기 좋은 크기(손가락 한 마디 정도)로 잘라주세요.
- 대파와 고추는 얇게 썰어 준비합니다.
- 양념재료를 모두 섞어 양념장을 미리 만들어 둡니다.
- 모든 기본 재료를 잘 섞어 반죽을 만들어 주세요.
- 중불로 달군 팬에 올리브오일을 두른 뒤, 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
- 완성된 파닭전은 양념에 찍거나 부어 맛있게 드세요
지누쿡의 파닭전
재료
정육 닭다리살500g
우유적당량 고기가 잠길 정도분량 미표기
통마늘5알
청고추1개
홍고추1개
대파1대
식용유약간분량 미표기
소금약간분량 미표기
후춧가루약간분량 미표기
만드는 순서
- 닭다리살은 썰어 볼에 담고, 우유 부어 30분간 재워줍니다.
- 대파는 가늘게 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼둔 뒤
- 마늘은 편 썰고, 청/홍고추는 송송 썰어 준비합니다.
- 소금과 후춧가루를 솔솔 뿌려 밑간합니다.
- 밑간한 닭고기에 편마늘, 청·홍고추, 감자전분 4T
- 물 1T를 넣고 가볍게 섞어 반죽을 만듭니다.
- 생선팬에 기름을 넉넉하게 두르고 달군 뒤
- 반죽을 넓게 펴서 올려 중약불에서 노릇 바삭하게 구워냅니다.
- 노릇하게 구운 닭전을 접시에 담고, 물기 뺀 파채를
- 듬뿍 올린 뒤 마늘참소스를 곁들여 완성합니다.
마놉 레시피원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
마놉 레시피의 파닭전
재료
닭다리살1팩
대파1대
맛술1T
소금1t
후추1t
부침가루2T
전분2T
조리분량 미표기
닭다리살 핏물 닦고분량 미표기
한입 크기로 컷트분량 미표기
반죽 끝
오일 넉넉히 둘러분량 미표기
바싹하게 구워주면분량 미표기
파닭전 완성분량 미표기
오늘은분량 미표기
맥주 랑1캔
파닭전 먹어야지분량 미표기
행님들분량 미표기
마님들도분량 미표기
주말 저녁 맛나게분량 미표기
만드는 순서
- 맛술, 소금, 후추 넣고
- 대파 야무지게 썰어 넣고
재료 사러 가기
광고닭다리살정육마니커 닭터의자연 무항생제 인증 1등급 닭다리살 정육 (냉장), 500g, 1개진간장몽고진간장 양조 프리미엄 진간장, 1.8L, 3개닭다리살마니커 닭터의자연 무항생제 인증 1등급 닭다리살 정육 (냉장), 500g, 1개우유A2우유 갓밀크 3.8% 단백질 멸균우유, 6개, 1L
이 화면은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
