파래굴국 재료

파래굴국 재료

파래굴국 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

1쉐프
10재료
7만드는 순서
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일타집밥 요미마마 Yummy Cooking의 파래굴국

재료
물1리터
디포리다시멸치10마리
멸치액젓1.5큰술
무200g
파래2 뭉치200g
굴250g
다진마늘0.5큰술
홍고추1개
참기름1큰술
ml1C1컵
만드는 순서
  1. 물 1리터와 디포리 10마리를 넣고 가열 후
  2. 끓어오르기 시작하면 중약불로 줄여 10분 우려낸 후
  3. 먼저 납작하게 썬 무를 넣고 투명하게 익히고
  4. 파래와 마늘을 넣고 부드럽게 익힌 후
  5. 굴을 넣고 2~3분 정도 통통하게 익힌다
  6. 홍고추 1개를 송송 썰어서 넣고
  7. 불을 끄고 취향껏 참기름을 넣는다

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