파래 된장국 재료

파래 된장국 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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강쉪의 파래 된장국

재료

파래 100g1덩이

무100g

두부0.5모

대파0.5개

통마늘3개

멸치육수1.25리터

양념

된장 크게1스푼

천일염1꼬집

고춧가루0.3333스푼

파래100g

당근약간분량 미표기

오이약간분량 미표기

고사리 무침약간분량 미표기

계란 프라이2개

참기름약간분량 미표기

통깨약간분량 미표기

까나리 액젓1스푼

소금3꼬집

후추약간분량 미표기

레몬즙2스푼

건고춧가루약간분량 미표기

면수4국자

고추장 양념

고추장 크게2스푼

진간장1스푼

식초2스푼

물엿1스푼

오징어1마리

화이트와인0.5종이컵

면삶기 페투치네2인분

물2리터

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