강레오바지락술찜 재료

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여보어때의 강레오바지락술찜

1. 바지락을 불순물이 나오지 않을 때까지 헹궈주세요
2. 양파 1/2개 잘게 다져서 준비해 주세요
3. 넓은 팬에 올리브오일을 두르고 팬이 달궈지기 전에 다진양파를 넣고 익혀줍니다.
4. 양파는 갈변하지 않고 투명할 정도로만 익혀주세요
5. 바지락을 넣고 강불로 올린 후 열이 올라오면 화이트 와인을 바지락의 1/3~1/2정도 잠기도록 부어줍니다
6. 취향에 맞게 허브(바질, 파슬리 등)와 토마토는 잘게 썰어 준비해 줍니다
7. 바지락이 입을 벌리면 허브, 버터 2조각을 넣고 뚜껑 덮어 열이 고루 퍼질수 있도록 팬을 살짝 흔들어 줍니다
8. 토마토를 위에 뿌리고 올리브오일 두르면 끝!
9. 파스타면 삶아 국물에 볶아내 봉골레로 드셔보세요!