
닭도리탕 재료
닭도리탕 레시피를 올린 쉐프 12명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
오메추 : 오늘의 메뉴를 추천합니다.의 닭도리탕
만드는 순서
- 감자 2등분으로 대파는 큼직하게 썰어 주세요.
- 닭은 끓는 물에 3분 정도 데쳐 낸 뒤 씻어 주세요.
- 냄비에 닭 + 양념(진간장·국간장·액젓·치킨스톡·고춧가루·다진 마늘 1스푼)을 넣고 끓이세요.
- 끓기 시작하면 감자를 넣고 중불 중약불에서 25분~30분
- 닭이 익을 때 까지 끓여주세요.
- 대파·다진 마늘 듬뿍·후추를 넣고 5분 더 끓이면 완성!
- 화력에 따라 국물이 많이 졸아들었다면 물 살짝 추가하세요
쿡잇파파 C.E.P.P의 닭도리탕
만드는 순서
- 대파는 큼직큼직 어슷 썰어썰고 당근은 1cm 두께로 썰기
- 양파 넣으면 제일 좋지만 없으면 파프리카 동량 썰어넣기
- 양념란에 재료를 분량껏 섞어 24시간 냉장숙성
- 물을 펄펄 끓여 신선한 냉장 절단닭 넣고 뚜껑덮고 15분 끓이기
- 썰어둔 재료 전부넣고 양념도 전부 넣고 끓기 시작하면 뚜껑 열고 15~20분 끓이기
- 중간중간 맛을 보고 본인이 원하는 입맛의 국물까지 졸이면 좋습니다.
- 국물 넉넉해서 떡사리 라면사리 우동사리 수제비사리 해물사리 등등등 넣어보세요.
- 라면사리는 절반쯤 삶은 다음 넣어야 국물이 과도하게 쫄아 들지 않습니다.
잇티의 닭도리탕
만드는 순서
- 양파 깍둑썰고, 감자는 큼직하게 대파와 청양고추도 썰어주세요.
- 볼에 양념장 재료들을 넣고 잘 섞어주세요.
- 끓는 물에 닭을 넣고 3분간 데쳐 깨끗이 씻어주세요.
- 냄비에 닭과 양념장을 넣고 잘 버무려주고 식용유를 넣어주세요.
- 불을 켜고 달궈지면 중불에서 2분간 볶아주세요.
- 물 1L, 감자, 양파를 넣고 끓어오르면 강불에 10분간 끓여주세요.
- 중불로 줄여 20분간 더 끓여주세요.
- 대파, 청양고추 넣고 3분 더 끓여주세요.
자취요리신 simple cooking의 닭도리탕
만드는 순서
- 닭은 끓는 물에 2~3분간 데쳐준 뒤 빼줍니다.
- 데친 닭에 물 5컵(약 900ml), 고추장 크게 1스푼, 진간장 3스푼, 고춧가루 3스푼, 설탕 3스푼, 다진 마늘 1스푼, 치킨스톡 1/3스푼, 감자를 넣고 센불에서 15분간 끓여줍니다.
- 물이 절반 정도 졸았을 때 양파, 대파, 청양고추를 넣고 5분간 더 끓여줍니다.
갱스홈쿡의 닭도리탕
만드는 순서
- 닭은 깨끗하게 씻어서 준비, 야채는 썰어서 준비
- 센 불로 달군 팬에 식용유 넉넉하게 두르고
- 닭 넣고 다진마늘, 간장 넣어서 볶아주세요
- 닭에 간장색이 배도록 볶은 뒤 물 300미리 넣어주고
- 설탕 넣어서 섞어줍니다
- 그런 다음 고춧가루, 미림, 고추장, 굴소스, 감자, 양파 넣고
- 잘 섞어준 뒤 중불로 5분 감자가 어느정도 익을 때까지 끓여주세요
- 마지막으로 대파, 후추 약간 넣고 중약 불로 5분 더!
- 취향껏 더 걸쭉하게 졸여주셔도 됩니다
쿡잇파파 C.E.P.P의 닭도리탕
심방골주부 Korean Food Recipes의 닭도리탕
재료
꿀 . 후추없으실 경우 설탕. 올리고당. 물엿2스푼
쉽쿡의 닭도리탕
재료
양념
물화력이 약하시면 100ml 만 쓰셔도 됩니다200ml
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오야꼬동
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치킨프리카세
소스
깐풍치킨
만드는 순서
- 물 150ml 넣고