짜글이 재료
짜글이 레시피를 올린 쉐프 26명을 모았습니다. 그중 계량이 가장 또렷한 15명의 배합을 실었습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
소소한 힐링 smallhealing의 짜글이
만드는 순서
- 볼에 고춧가루 90g, 꽃소금 16g, 후추 6g, 소고기 다시다 42g, 사이다 50g, 소주 7g, 고추장 140g넣고 섞어서 양념장을 완성한다.
- 양파 400g 큼직하게 썬다. 대파 100g 어슷썬다.
- 삼겹살 600g 한입 크기로 썬다. 묵은지 225g 한입 크기로 썬다.
- 전골팬에 묵은지, 삼겹살, 만들어 놓은 양념장 중 145g, 양파, 대파, 물 900cc 넣고 강불로 8분 정도 끓인다.
- ※ 원하는 간이 될 때 까지 졸여주세요.
릴리쿡의 짜글이
만드는 순서
- 스팸을 먹기 좋은 크기로 썰어 노릇하게 볶아주세요.
- 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술 넣고 한 번 더 볶아주세요.
- 물 400ml를 넣고 끓여주세요.
- 애호박, 양파, 다진마늘, 참치액, 진간장을 넣어 끓여주세요.
- 마지막에 대파, 홍고추, 후추를 넣고 한 번 더 끓여주면 완성!
소소한 힐링 smallhealing의 짜글이
만드는 순서
- 고추장 140g넣고 섞어서 양념장을 완성한다.
- 양파 400g 큼직하게 썬다. 대파 100g 어슷썬다.
- 삼겹살 600g 한입 크기로 썬다. 묵은지 225g 한입 크기로 썬다.
- 전골팬에 묵은지, 삼겹살, 만들어 놓은 양념장 중 145g, 양파, 대파, 물 900cc 넣고 강불로 8분 정도 끓인다.
- ※ 원하는 간이 될 때 까지 졸여주세요.
김주부의 사부작레시피의 짜글이
만드는 순서
- 양파와 감자를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
- 냄비에 오일 넣어 돼지고기를 볶아주세요.
- 돼지고기 붉은기가 사라지면 감자와 양파, 양념장 넣어 섞어주세요.
- 물 넣고 냄비 뚜겅 닫아 15분 끓인 뒤
- 올리고당과 청양고추, 통깨 뿌려 마무리해줍니다.
딜리팟dillypot의 짜글이
만드는 순서
- 양파와 대파는 다지고 청양고추는 송송 썰어 준비하세요.
- 냄비에 오일을 두르고 다진 양파와 대파를 향이 올라올 때까지 노릇하게 볶습니다.
- 간 돼지고기 100g을 넣고 고기 겉면이 하얗게 익을 때까지 충분히 볶아 고깃기름을 내주세요.
- 불을 끄고 진간장, 맛술, 알룰로스, 고춧가루, 고추장을 넣어 골고루 섞어줍니다.
- 다시 불을 켜고 양념을 한번 볶은 뒤 물 180ml를 부어자글자글 끓어오르면 순두부를 넣어 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 청양고추, 후추를 넣고 뚜껑닫고 한소끔 푹 끓인 뒤 자작하게 졸여 마무리합니다.
딜리팟dillypot의 짜글이
만드는 순서
- 양파와 대파는 다지고 청양고추는 송송 썰어 준비하세요.
- 냄비에 오일을 두르고 다진 양파와 대파를 향이 올라올 때까지 노릇하게 볶습니다.
- 간 돼지고기 100g을 넣고 고기 겉면이 하얗게 익을 때까지 충분히 볶아 고깃기름을 내주세요.
- 불을 끄고 진간장, 맛술, 알룰로스, 고춧가루, 고추장을 넣어 골고루 섞어줍니다.
- 다시 불을 켜고 양념을 한번 볶은 뒤 물 180ml를 부어자글자글 끓어오르면 순두부를 넣어 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 청양고추, 후추를 넣고 뚜껑닫고 한소끔 푹 끓인 뒤 자작하게 졸여 마무리합니다.
옆집언니의 짜글이
만드는 순서
- 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 후추를 뿌려 80% 정도만 구워주세요.
- 구운 삼겹살에 준비한 양념을 모두 넣고 골고루 섞어주세요.
- 양파와 도톰하게 썬 애호박을 넣어 잘 볶아주세요.
- 물 200ml를 넣고 중약불에서 10분간 끓여주세요.
- 청양고추와 대파를 넣은 뒤
- 완성된 양은 넉넉한 2인분입니다.
직딩쿠킹의 짜글이
만드는 순서
- 스팸 비닐에 넣고 으깨주고
- 양파, 대파, 청양고추, 두부를 썰어줍니다.
- 양념장 만들어주고
- 양념장 넣고 대파와 청양고추 위에 올려준 다음
- 설탕 반스푼에 참기름과 후추 뿌리고 조려주면 완성
쉐프 7명의 배합 더 보기
만개의레시피 10K Recipe의 짜글이
만드는 순서
- 양파는 얇게, 대파는 송송 썰기
- 후추·깨·참기름 제외한 양념 미리 섞기
- 기름 두른 팬에 양파 + 대파 볶다가
- 양념 넣고 중약불에서 살짝 볶기
- 물 + 순두부 넣고 잘라주기
- 끓으면 중약불로 낮춰 3~4분 졸이기
- 불 끄고 참기름, 후추, 깨 넣으면 완성
- – 스팸은 으깨서 볶아야 맛이 더 잘 배어요
- 저장해두고 꼭 한 번 만들어보세요!
밥상차려주는남자의 짜글이
만드는 순서
- 양배추,대파,양파 잘게 썰기
- 기름2~3T 넣고 채소 먼저 볶기
- 숨 죽으면 물200ml 넣기
- 두부,마늘,고기 넣고 5분 끓이기
이 남자의 cook의 짜글이
쿡잇파파 C.E.P.P의 짜글이
쿡잇파파 C.E.P.P의 짜글이
이 남자의 cook의 짜글이
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쉐프의레시피
