해장국 재료

해장국 재료

해장국 레시피를 올린 쉐프 7명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

7쉐프
16재료
9만드는 순서

간단해요리 Gandanhae_Yori의 해장국

재료
소고기400g
대파4대
느타리선택3송이
숙주선택1봉
물2l
사골육수분말/코인3개
만드는 순서
  1. 현미유에 소고기, 대파, 고춧가루 순으로 충분히 볶다가
  2. 물, 양념, 버섯 넣어 압력솥 15분
  3. 숙주는 마지막에 넣어 끓여주면 완성!

투썬맘 간단레시피의 해장국

재료
차돌양지300g
대파1.5개
숙주200g
양파0.5개
표고버섯2개
청양분량 미표기
홍고추1개
맛술1.5분량 미표기
고춧가루2분량 미표기
다진마늘크게1분량 미표기
국간장2분량 미표기
참치액1분량 미표기
후추분량 미표기
물700ml
동전육수1개
만드는 순서
  1. 차돌양지 맛술 넣고 볶아주다가
  2. 기름이 나오면 기름에 고춧가루 볶다가
  3. 고기와 함께 섞어서 볶아주고
  4. 대파 넣고 숨 가라 앉을때까지 볶다가
  5. 물 부어 끓이면서 마늘,양파,버섯,육수 넣고
  6. 국간장,참치액으로 간하고 한소큼 더 끓이고
  7. 마지막에 숙주,고추 넣고 살짝 더 끓이고
  8. 취향껏 후추 넣어주면 완성!
  9. 이렇게 차돌육개장 끓여 보세요
정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden의 해장국

재료
황태80g
콩나물1줌
두부0.5모
대파1대
다진 마늘0.5큰술
청고추2개
홍고추1개
만드는 순서
  1. 냄비에 들기름을 넉넉히 두르고 황태와 무를 넣고 볶아준다.
  2. 물 1리터와 다진 마늘(1/2큰술)을 넣고 끓여준다.
  3. 물이 끓으면 두부와 콩나물을 넣고 끓여준다.
  4. 맛술(2큰술), 참치액(2큰술), 국간장(1.5큰술)을 넣어 간을 한다.
  5. 입맛에 따라 싱거우면 소금을 넣어주세요!
  6. 대파, 청&홍고추를 넣고 후춧가루를 뿌려준다.
  7. 취향에 따라 달걀을 풀어 넣어주세요!
  8. 한소끔 끓어오르면 불을 끄고 맛있게 먹으면 끝!
초알스 - 집밥, 한끼식사, 술안주 요리 채널원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

초알스 - 집밥, 한끼식사, 술안주 요리 채널의 해장국

재료
해장국용 뼈2kg
감자2개
양파1개
삶은 시래기2줌
고명용
깻잎7장
청양고추2개
들깨가루3큰술
양념장
진간장5큰술
된장1큰술
다진 마늘4큰술
고춧가루5큰술
후추1큰술
미림2큰술

랄라제이 레시피의 해장국

닭개장 재료
닭볶음탕용통닭으로 만들어도 돼요1팩
대파 흰 부분3조각
물2.5l
대파2대
양파0.25개
표고버섯새송이버섯이나 느타리버섯도 괜찮아요2개
숙주150g
고추기름없으면 식용유2큰술
참기름1큰술
고춧가루3큰술
다진 마늘1큰술
다진 생강 손톱만큼분량 미표기
국간장1큰술
치킨스톡액젓이나 참치액도 괜찮아요1큰술
참치액소금도 괜찮아요1큰술
후춧가루 취향껏분량 미표기

랄라제이 레시피의 해장국

닭개장 재료
닭볶음탕용통닭으로 만들어도 돼요1팩
대파 흰 부분3조각
물2.5l
대파2대
양파0.25개
표고버섯새송이버섯이나 느타리버섯도 괜찮아요2개
숙주150g
고추기름없으면 식용유2큰술
참기름1큰술
고춧가루3큰술
다진 마늘1큰술
다진 생강 손톱만큼분량 미표기
국간장1큰술
치킨스톡액젓이나 참치액도 괜찮아요1큰술
참치액소금도 괜찮아요1큰술
후춧가루 취향껏분량 미표기