쉐프의레시피
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알토란 - 집밥 레시피의 해독죽
기본 재료
강낭콩분량 미표기
녹두분량 미표기
귀리분량 미표기
흑미200mL1컵
단호박0.5개
연근0.5개
우엉1개
가지1개
버섯2개
토마토3개
브로콜리1개
닭가슴살 2덩어리분량 미표기
마늘분량 미표기
토마토 홀*병에 든 것분량 미표기
굵은소금분량 미표기
국간장분량 미표기
만드는 순서
- 연근, 우엉, 단호박, 가지, 버섯, 토마토, 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 썬다
- 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 찢는다
- 냄비에 소금과 물을 붓고 불린 강낭콩, 녹두, 귀리, 흑미를 넣고 연근, 우엉, 단호박처럼 단단한 재료를 넣고, 브로콜리, 가지, 버섯, 토마토, 저민 마늘, 닭가슴살을 넣고 끓인다
- 토마토 홀을 넣고 재료들이 눌어붙지 않도록 계속 저어가며 모든 재료가 익을 때까지 50분간 끓여 굵은소금과 국간장을 넣어 마무리한다
