누룽지삼계탕 재료

누룽지삼계탕 레시피를 올린 쉐프 3명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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민민냠냠의 숏쿡의 누룽지삼계탕

재료

녹두50g

찹쌀100g

감자선택2개

삼계탕 육수 티백100g

양파0.5개

통마늘10개

물1.8l

만드는 순서

1. 손질 닭 준비해서 불린 녹두와 찹쌀을 닭 안에 넣고
2. 삼계탕 육수 티백, 녹두와 찹쌀 넣은 닭까지 넣어서 물 1.8L부어 끓여줍니다.
3. 끓으면 중불로 줄여서 뚜껑닫고 40분가량 푹 끓여주면 완성.
4. 불린 찹쌀과 녹두 냄비바닥에 편편히 깔아서 육수 3~4국자 부어서 뚜껑 닫고 7분가량 익혀줍니다.
5. 다시 육수 3국자 부어서 중약불에 10분 끓이면 바닥 노릇노릇하게 구워주면 누룽지 완성
6. 삼계탕과 누룽지 한 냄비에 덜어서 함께 끓여주면 누룽지삼계탕이 됩니다.

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꼬미살림의 누룽지삼계탕

재료

밥솥이고6인분

통닭다리800g

찹쌀200g

대파1대

마늘1줌

쌀뜨물400ml

만드는 순서

1. 찹쌀, 닭, 대파, 마늘, 후추, 육수 부어서
2. 만능찜 80분 익히면 완성

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꼬미살림의 누룽지삼계탕

재료

밥솥이고6인분

통닭다리800g

찹쌀200g

대파1대

마늘1줌

쌀뜨물400ml

만드는 순서

1. 찹쌀, 닭, 대파, 마늘, 후추, 육수 부어서
2. 만능찜 80분 익히면 완성

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