쉐프의레시피
팔도미미(美味)원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
팔도미미(美味)의 호박풀떼기죽
재료
늙은호박정확히는 2130g 사용2kg
강낭콩200g
동부콩200g
맵쌀 불린 것200g
물100g
소금10g
설탕50g
만드는 순서
- 맵쌀 200g은 물100g 과 함께 갈아둔다.
- 콩은 각 200g씩 하루 물에 불려 압력솥에 10분 찌기
- 늙은 호박은 껍질을 벗겨 대충 썰기
- 냄비에 호박을 넣고 물은 냄비의 1/3정도 채우기
- 호박이 다 익으면 으깨준 후 익은 강낭콩과 동부콩 넣기
- 갈아둔 불린 쌀을 함께 넣어 익혀주기
