가기전 재료

지누쿡원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

지누쿡의 가기전

1. 복숭아는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 뒤
2. 씨를 피해 먹기 좋은 반달 모양으로 썰어줍니다.
3. 큰 냄비에 썰어둔 복숭아, 물 4L, 설탕 800g
4. (또는 스테비아 400g)을 넣고 잘 저어줍니다.
5. 중불에 올려 8~10분간 복숭아가 살짝 투명해지면서
6. 과즙이 은은하게 우러나올 때까지 끓여줍니다
7. 불을 끄고 냄비째 찬물(또는 얼음물)에 담가 빠르게 식히면
8. 대용량 스텐 용기에 담아 두면 더 오래 시원하고