가지구이 재료

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두리식탁Duri's table의 가지구이

1. 양념 재료를 모두 잘 섞어놓는다.
2. 가지를 적당한 길이로 자르고 도톰하게 썬다.
3. 자른 가지의 한 쪽 면에 격자무늬로 얕게 칼집을 넣는다.
4. 팬에 식용유를 두르고 예열한 뒤 가지를 노릇하게 굽는다.
5. 구운 가지를 한 김 식힌 후 양념을 넉넉하게 뿌려서 먹는다.

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두리식탁Duri's table의 가지구이

1. 양념 재료를 모두 잘 섞어놓는다.
2. 가지를 적당한 길이로 자르고 도톰하게 썬다.
3. 자른 가지의 한 쪽 면에 격자무늬로 얕게 칼집을 넣는다.
4. 팬에 식용유를 두르고 예열한 뒤 가지를 노릇하게 굽는다.
5. 구운 가지를 한 김 식힌 후 양념을 넉넉하게 뿌려서 먹는다.

요리고수원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

요리고수의 가지구이

1. 양파 작은 것 1개, 당근 50g, 대파 흰 부분 1대, 청양고추 1개는 잘게 썰어주세요. 매운 거 못 드시는 분은 고추 씨를 빼면 됩니다.
2. 팬에 기름 없이 가지를 올려 앞뒤 노릇노릇하게 덖어서 빼놓으세요.
3. 팬에 물 3큰술, 간마늘 1큰술을 넣고 볶다가 마늘의 아린 향이 날아가면 양파, 당근 순으로 넣고 달달 볶아주세요.
4. 진간장 3큰술, 맛술 2큰술, 굴소스 1큰술을 넣고 중불에서 당근이 익을 때까지 볶아주세요.
5. 대파, 청양고추, 물엿 1큰술, 빼놨던 가지를 넣고 살살 볶아주세요. 세게 볶으면 가지 형체가 사라집니다.
6. 가지에 간이 들면 전분물로 점도를 잡고, 불 끄고 참기름 1큰술, 통깨, 후추를 넣어 잔열로 섞듯이 볶으면 완성입니다. 싱거우면 소금 살짝 추가하세요.
7. 양념에 가지를 넣고 세게 볶으면 형체를 알아볼 수 없게 됩니다. 알라 머리 감기듯이 살살 볶아야 모양이 살아있습니다.
8. 끓을 때 넣으면 향이 다 날아갑니다. 불 끄고 잔열에 섞어야 고소한 향이 그대로 남습니다.

뚝딱Tooktak원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

뚝딱Tooktak의 가지구이

1. 가지를 두툼하게 길게 썰어주세요.
2. 물 1리터, 소금 반스푼 녹여서 가지를 1분에서 2분정도 절여주세요.
3. 가지를 올리고 모차렐라치즈로 다시 덮어주세요.
4. 뚜껑을 덮고 노릇하게 앞 뒤로 구워주세요.

키키키친원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

키키키친의 가지구이

1. 올리브유를 챱챱 둘러줍니다
2. 갈릭 후레이크를 듬뿍 뿌려 풍미 업!
3. 에어프라이어 180도에서 10분 돌리면 완성!
4. 저는 건강하고 예쁘게 나이들기 위해 식단이 제일 중요하다고 생각해요 설탕과 정제탄수화물은 줄이면서 간편하고 맛있는 한 끼를 매일 고민합니다. 제 고민을 담아 탄생한 건강하고 간편한 레시피를 나눕니다.

초알스 - 집밥, 한끼식사, 술안주 요리 채널원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

초알스 - 집밥, 한끼식사, 술안주 요리 채널의 가지구이

골든 글로우 Golden glow원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

골든 글로우 Golden glow의 가지구이

늘밥 레시피원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

늘밥 레시피의 가지구이