쉐프의레시피
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쿡피아 Cookpia의 간단북어양념구이
준비재료
제사용 북어포2마리
송송 썬 쪽파0.5컵
마늘채1큰술
식용유 1과0.5큰술
통깨약간분량 미표기
구이양념장
다시마 우린 물0.5컵
고춧가루2큰술
고추장1큰술
진간장2큰술
매실청2큰술
다진 마늘1큰술
생강청1큰술
물엿2큰술
참기름1큰술
만드는 순서
- 재료소개 및 북어 손질
- 물 적셔 비닐에 넣고 30분 불리기
- 등지느러미 자르고 바트에 담기
- 구이양념장 만들기
- 팬에 식용유 두르고 달군 후 북어포 굽기
- 남겨둔 양념 덧발라 마져 굽기
- 먹기 좋게 잘라 접시에 담고 쪽파, 마늘채, 통깨 얹기
