쉐프의레시피
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쿡피아 Cookpia의 황태곰탕
준비재료
황태채180g
무300g
알배추300g
대파 흰부분3대
된장1큰술
생수3리터
청주2큰술
들기름3큰술
곰탕줄알
달걀3대
송송 썬 쪽파0.3333컵
마늘채2큰술
맛술1큰술
국간장1작은술
곰탕고명
다진 청양고추0.5컵
다진 양파1컵
다진 마늘0.5컵
볶음소금0.5컵
만드는 순서
- 냄비에 황태채 넣고 들기름 부어 볶기
- 무 납작 썰고, 알배추 찢어 넣고 볶기
- 생수 붓고 된장 풀어 끓이기
- 곰탕줄알 만들기
- 대파 썰어 넣고 달걀 줄알 쳐 끓여 완성
