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두리식탁Duri's table원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
두리식탁Duri's table의 간장닭조림
재료
닭다리 순살200g
쌀120g
참치액0.5큰술
밥 짓는 물120ml
쪽파7줄기
양파0.5개
당근조금 생략가능분량 미표기
다진 마늘0.5큰술
후추약간분량 미표기
소스
진간장1큰술
굴소스1큰술
설탕0.5큰술
미림1큰술
만드는 순서
- 쌀 120g을 씻고 물에 30분간 불려놓는다.
- 소스의 재료를 잘 섞어놓는다.
- 팬에 올리브유를 반 큰술 정도만 두른 후 예열한다.
- (중약불) 예열한 팬에 닭다리살을 껍질 부분부터 올리고 굽는다.
- 닭껍질이 옅은 갈색빛이 나고 바삭바삭하게 구워졌다면 뒤집고 잘 익힌다.
- (약불) 마늘을 넣고 볶다가 소스를 붓고 끓인다.
- 끓는 소스에 닭고기를 넣고 2분정도 볶으면 끝.
- 1솥에 올리브유를 반 큰술 두르고 양파와 당근을 볶는다.
- 2(중강불)양파가 잘 익었으면 불린 쌀과 참치액 1/2 큰술, 물을 붓고 끓인다.
- 3보글보글 끓기 시작하면 준비한 닭조림을 넣는다.
- 4뚜껑을 덮고 약불로 줄인 다음 10분간 끓인다.
- 완성 된 밥을 골고루 섞어서 먹는다.
