갈치만두 재료

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알토란 - 집밥 레시피의 갈치만두

1. 순살 갈치는 한 번 썬 뒤 으깨서 볼에 담고, 다진 채소와 으깬 두부를 넣고, 다진 마늘, 후추, 소금, 전분으로 간을 한 뒤 둥글게 뭉치고 먼저 찜기에 넣어 쪄준다
2. 냄비에 참기름을 두르고, 고춧가루와 다진 마늘, 고추장, 된장을 넣어 볶다가 후추, 간장, 멸치육수를 부은 뒤 육수를 끓여준다
3. 양파와 얼갈이배추, 열무를 큼직하게 썰고 대파, 청양고추도 썰어 넣은 후 국물이 끓으면 소금과 굴림만두를 넣어 한소끔 더 끓여 마무리한다