
된장국 재료
된장국 레시피를 올린 쉐프 12명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
슭모아의 초간단유아식의 된장국
만드는 순서
- 근대, 두부, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
- 냄비에 물 1L 붓고 멸치, 다시마를 넣어 끓여주세요
- 물이 끓기 시작하면 5분 후 다시마를 건져내고 멸치는 5분 더 끓인 다음 건져주세요
- 끓는 육수에 된장을 풀어 넣어주세요
- 양파, 두부, 다진 마늘을 넣고 3분 정도 끓여주세요
- 근대 넣고 3분 정도 더 끓여주면 완성
쿡피아 Cookpia의 된장국
만드는 순서
- 재료소개 및 마늘종 잘게 썰기
- 마른팬에 잔멸치 볶기
- 양파, 대파 썰기
- 냄비에 마늘종, 양파, 대파, 다진마늘, 들기름, 된장 넣어 볶기
- 잔멸치, 생강청, 청양고추, 고춧가루, 쌀뜨물 넣어 끓이기
- 물엿 넣어 약불에서 조리기
- 차게 식혀 냉장 보관
오메추 : 오늘의 메뉴를 추천합니다.의 된장국
만드는 순서
- 유채는 깨끗이 씻어 먹기 좋게 자르고 대파와 고추는 송송 썰어서 준비합니다.
- 냄비에 물, 코인육수 또는 분말육수, 된장을 넣고 끓여주세요.
- 물이 끓으면 유채, 다진마늘을 넣고 끓여주세요.
- 마지막에 대파, 홍고추 넣어 마무리하면 완성입니다.
김주부의 사부작레시피의 된장국
만드는 순서
- 얼갈이는 꺠끗하게 씻어 5분 삶아주세요.
- 얼갈이를 삶을땐 소금 1T 넣어보세요.
- 찬물에 씻어 물기 꽉 짜주세요.
- 얼갈이는 먹기 좋은 길이로 썰어주세요.
- 얼갈이에 된장 3T, 국간장 1T, 사골가루육수 1포 넣어 양념 해주세요.
- 용기 4개에 양념한 얼갈이를 나눠담고, 차돌박이, 대파 함께 담아주세요.
아롱레시피의 된장국
만드는 순서
- 바락바락 치대가며 섞어주세요
- 사이사이 흙이 남지 않도록 깨끗하게 씻어주세요.
- 넉넉한 냄비에 물을 팔팔 끓이고
- 소금 1큰술 정도 넣어주세요.
- 얼갈이는 줄기부터 먼저 넣고
- 2~3분 정도 데쳐주세요.
- 바로 찬물에 충분히 헹궈 열기를 빼고
- 먹기 좋은 길이로 잘라주면 얼갈이 우거지 완성!
함께해요 맛나요리의 된장국
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심방골주부 Korean Food Recipes의 된장국
만드는 순서
- 감칠맛을 더하였으며, 양파와 마늘이 비린 맛 없이 깔끔한 맛을 완성해줍니다.
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JUNTV의 된장국