된장국 재료

된장국 재료

된장국 레시피를 올린 쉐프 12명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

12쉐프
14재료
8만드는 순서

슭모아의 초간단유아식의 된장국

재료
근대150g
두부150g0.5모
양파0.25개
다진 마늘0.5T
물1l
멸치10마리
다시마1장
된장1T
만드는 순서
  1. 근대, 두부, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
  2. 냄비에 물 1L 붓고 멸치, 다시마를 넣어 끓여주세요
  3. 물이 끓기 시작하면 5분 후 다시마를 건져내고 멸치는 5분 더 끓인 다음 건져주세요
  4. 끓는 육수에 된장을 풀어 넣어주세요
  5. 양파, 두부, 다진 마늘을 넣고 3분 정도 끓여주세요
  6. 근대 넣고 3분 정도 더 끓여주면 완성

쿡피아 Cookpia의 된장국

준비재료
마늘종20대
잔멸치50g
양파1개
대파2대
청양고추1개
다진 마늘0.5큰술
들기름1큰술
생강청0.5큰술
된장5큰술
고춧가루1큰술
물엿2큰술
쌀뜨물2컵
만드는 순서
  1. 재료소개 및 마늘종 잘게 썰기
  2. 마른팬에 잔멸치 볶기
  3. 양파, 대파 썰기
  4. 냄비에 마늘종, 양파, 대파, 다진마늘, 들기름, 된장 넣어 볶기
  5. 잔멸치, 생강청, 청양고추, 고춧가루, 쌀뜨물 넣어 끓이기
  6. 물엿 넣어 약불에서 조리기
  7. 차게 식혀 냉장 보관
오메추 : 오늘의 메뉴를 추천합니다.원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

오메추 : 오늘의 메뉴를 추천합니다.의 된장국

재료
유채150g
물1l
된장2스푼
다진마늘0.5스푼
홍고추 또는 청양고추생략가능분량 미표기
만드는 순서
  1. 유채는 깨끗이 씻어 먹기 좋게 자르고 대파와 고추는 송송 썰어서 준비합니다.
  2. 냄비에 물, 코인육수 또는 분말육수, 된장을 넣고 끓여주세요.
  3. 물이 끓으면 유채, 다진마늘을 넣고 끓여주세요.
  4. 마지막에 대파, 홍고추 넣어 마무리하면 완성입니다.

김주부의 사부작레시피의 된장국

재료
얼갈이800g
차돌박이300g
된장3T
국간장1T
사골가루육수 1포분량 미표기
만드는 순서
  1. 얼갈이는 꺠끗하게 씻어 5분 삶아주세요.
  2. 얼갈이를 삶을땐 소금 1T 넣어보세요.
  3. 찬물에 씻어 물기 꽉 짜주세요.
  4. 얼갈이는 먹기 좋은 길이로 썰어주세요.
  5. 얼갈이에 된장 3T, 국간장 1T, 사골가루육수 1포 넣어 양념 해주세요.
  6. 용기 4개에 양념한 얼갈이를 나눠담고, 차돌박이, 대파 함께 담아주세요.

아롱레시피의 된장국

재료
데친 얼갈이600g
된장180g
다진마늘3큰술
멸치액젓3큰술
분말육수 × 3포4g
이렇게 만든 양념 우거지를
인용 × 2개1팩
양파0.3333개
대파 20cm분량 미표기
우삼겹150g
두부150g
고춧가루0.5큰술
대파 10cm분량 미표기
된장마다 염도가 다르니분량 미표기
물기를 짠 뒤적당히분량 미표기
만드는 순서
  1. 바락바락 치대가며 섞어주세요
  2. 사이사이 흙이 남지 않도록 깨끗하게 씻어주세요.
  3. 넉넉한 냄비에 물을 팔팔 끓이고
  4. 소금 1큰술 정도 넣어주세요.
  5. 얼갈이는 줄기부터 먼저 넣고
  6. 2~3분 정도 데쳐주세요.
  7. 바로 찬물에 충분히 헹궈 열기를 빼고
  8. 먹기 좋은 길이로 잘라주면 얼갈이 우거지 완성!

함께해요 맛나요리의 된장국

재료
얼갈이배추600g1단
생콩가루5큰술
들깨가루3큰술
된장3큰술
마늘5쪽
대파1뿌리
청양고추2개
소주 또는 청주50cc
쌀뜨물1.5l
다시멸치40g
얼갈이 삶기
물3l
천일염2큰술

함께해요 맛나요리의 된장국

재료
얼갈이배추800g
흰콩 불린것1컵
들깨가루5큰술
고춧가루3큰술
된장3큰술
마늘5쪽
청양고추2개
소주 또는 청주50cc
다시멸치50g
얼갈이 삶기
물3l
천일염2큰술

심방골주부 Korean Food Recipes의 된장국

재료
쑥200g
쌀뜨물1l
국물용 멸치20마리
다시마 된1쪽
장1스푼
생콩가루2스푼
만드는 순서
  1. 감칠맛을 더하였으며, 양파와 마늘이 비린 맛 없이 깔끔한 맛을 완성해줍니다.
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신나는셰프 김선영의 된장국

재료
쑥100g
무100g
두부150g
대파 15cm분량 미표기
다시마 10×10cm1장
쌀뜨물또는 물4컵
코인 육수1개
양념
된장1.5큰술
꽃게액국간장·참치액1큰술
다진 마늘0.5큰술

김대석 셰프TV의 된장국

재료
삶은 우거지300g
물1.3l
된장2스푼
다진마늘1스푼
국간장0.5스푼
대파 20cm분량 미표기
청양고추1개
김대석셰프 노마진몰분량 미표기
어플 다운로드 바로가기분량 미표기