두부스테이크 재료

두부스테이크 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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키키키친의 두부스테이크

재료

냉동 두부자연 해동 후 물기 꼭 짜기1모

양파채 썰기0.5개

소스

간장2T

발사믹 식초또는 식초1T

물2T

다진 마늘0.5T

꿀또는 알룰로스1T

버터목초버터 사용하기0.5T

후추약간분량 미표기

만드는 순서

1. 기름 없이 팬에 구워 앞뒤로 노릇하게 익혀요.
2. 다른 팬에 올리브유 1T 두르고
3. 양파를 갈색 될 때까지 볶아요.
4. 여기에 간장 + 발사믹 식초 + 물 +마늘 + 꿀을 넣고
5. 중약불에서 조려줍니다.
6. 불을 끄고버터 1/2T 넣어 마무리.
7. 구운 두부 위에 양파 소스 듬뿍 올려주세요.

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일등감의 쉬운 레시피의 두부스테이크

기본 재료

두부물 포함800g

감자전분적당량분량 미표기

올리브오일적당량분량 미표기

양파0.5개

홍고추 또는 청양고추2개

양념장 재료

다진 마늘1스푼

저당 맛간장3스푼

가루 알룰로스1스푼

올리고당1스푼

식초1스푼

생강가루0.5스푼

후추적당량분량 미표기

참기름2스푼

만드는 순서

1. 두부는 키친타올로 물기를 최대한 제거한 뒤 약 5~6cm 두께로 썰어주세요.
2. 중약불의 팬에 올리브오일을 두르고, 두부를 뒤집어가며 구워주세요.
3. 양파와 고추는 잘게 다진 뒤 양념장 재료와 섞어가며 끓여줍니다.
4. 양념이 바글바글 끓어오르면 1~2분 더 끓여주세요.
5. 구운 두부를 먹기 좋은 두께로 자른 뒤 밥 위에 올리고, 양념 올려주면 완성!

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