무생채비빔밥 재료

무생채비빔밥 재료

무생채비빔밥 레시피를 올린 쉐프 7명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

7쉐프
20재료
9만드는 순서

딜리팟dillypot의 무생채비빔밥

재료
무0.5통
고춧가루2스푼
액젓1스푼
매실액1스푼
식초1스푼
알룰로스1스푼
소금1스푼
올리고당1스푼
청국장200g
채썬 무무생채 무를 한 줌 남겨두세요1줌
된장 듬뿍1스푼
신김치200g
쌀뜬물500ml
다시마4장
표고버섯2개
애호박0.25개
청양고추3개
다진 마늘1스푼
대파1줌
두부0.5모
만드는 순서
  1. 1 무는 깨끗이 씻어 다듬은 뒤 채 썰어 줍니다.
  2. 2 채 썬 무를 볼에 담고 소금 1스푼, 올리고당 1스푼 넣고 골고루 버무려 절여둡니다.
  3. 3 무가 잘 절여지면 손으로 물기를 꽉 짜서 볼에 담아주세요.
  4. 4 무채에 먼저 고춧가루를 넣고 무쳐 붉은 색깔을 입혀줍니다.
  5. 5 액젓, 매실액, 식초, 알룰로스를 분량대로 넣어 무쳐 무생채를 완성합니다.
  6. 1 냄비에 채 썬 무를 깔아주고 된장 1큰술을 넣은 뒤,쌀뜬물부어줍니다.
  7. 2 다시마, 다시다, 신김치를 썰어 넣고 센불에 끓여줍니다.
  8. 3 국물이 끓어오르면 다시마는 건져내 표고버섯, 애호박,청양고추를 넣어 한 번 더 끓여주세요.
  9. 4 채소들이 어느 정도 익어가면 풀어 둔 청국장, 다진 마늘,대파, 고춧가루, 두부를 넣어 한소끔 끓여내면 깊고 진한 청국장이 완성됩니다.

뚝딱Tooktak의 무생채비빔밥

재료
마스터세트 구성진공펌프 포함11개
개650ml
이지트레이2개
스탠다드세트 구성진공펌프 포함8개
스타터세트 구성진공펌프 포함6개
추가옵션 낱개 공구가
무600g
자일로스설탕 반1스푼
천일염1티스푼
식초3스푼
쪽파50g
고춧가루2스푼
다진마늘1스푼
새우젓국물 반1스푼
매실액0.6667스푼
깨2스푼
만드는 순서
  1. 무를 얇게 채 썰어주세요.
  2. 무채에 자일로스설탕 1스푼 반 넣고 섞어주세요.
  3. 무채에 천일염 1티스푼, 식초 3스푼 넣고 섞어주세요.
  4. 쪽파는 2cm 정도로 썰어주세요.
  5. 절여진 무를 물기를 짜주세요.
  6. 무채에 고춧가루 2스푼 넣고 먼저 색을 입혀주세요.
  7. 다진마늘 1스푼, 새우젓국물 1스푼 반, 매실액 2/3스푼, 식초 1스푼, 대파, 깨 2스푼 넣고 무쳐주세요.
  8. 밥에 비벼 드실때는 무채에 참기름 약간, 계란후라이 넣고 비벼드시면 맛있어요.

투썬맘 간단레시피의 무생채비빔밥

재료
큰무 초록부분0.5개
쪽파3개
양념
고춧가루4분량 미표기
다진마늘크게1.5분량 미표기
액젓4분량 미표기
매실청2.5분량 미표기
생강약간분량 미표기
설탕분량 미표기
소금분량 미표기
통깨분량 미표기
만드는 순서
  1. 무 채썰어 고춧가루로 색 먼저 입히고
  2. 쪽파,마늘,액젓,매실청 넣고 버무리다
  3. 통깨 뿌려서 섞어주면 완성!
  4. 절이지 않고 만들어도 맛있답니다!
  5. 반반 섞어서 만들었습니다!
  6. 요거 싫으신 분들은 절이셔도 되요
  7. 보여드리려고 살짝 넣고 찍어 봤어요
  8. 그리고 무생채 만들면 무조건 비빔밥이죠!
  9. 꼭 보리밥에 비벼 보세요

쿡잇파파 C.E.P.P의 무생채비빔밥

재료
무550g
대파 흰대20g
고운 고춧가루 7g1스푼
맛소금 반스푼5g
설탕 10g1스푼
양조식초 32g4스푼
간마늘 7g0.3333스푼
물엿 10g1스푼
통깨는 5g1스푼

밥하는옆집언니🍚의 무생채비빔밥

재료
무700g
대파1대
양념
소금분량 미표기
설탕분량 미표기
고추가루2스푼
액젓까나리,멸치,참치액 다 가능해요분량 미표기
매실액분량 미표기
마늘1스푼
매실청1스푼

재료 사러 가기

광고