건강집밥 재료
건강집밥 레시피를 올린 쉐프 11명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
다다쏭의 부부밥상의 건강집밥
만드는 순서
- 주먹보다 살짝 큰 브로콜리라면 한 개 다 넣어주세요.
- 두부, 올리브오일, 레몬즙, 알룰로스, 땅콩버터, 참깨, 소금을
- 믹서기에 넣고 갈아주세요.
- 데친 두부를 사용해서 만들어주세요!
- 브로콜리는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
- 냄비에 물과 굵은소금을 1스푼 넣고 물이 끓으면 브로콜리를
- 1분 이내로 데쳐주세요.
- 브로콜리, 보코치니, 크래미에 두부 드레싱을 5스푼 넣은 후
- 땅콩 분태를 한 줌 넣고 섞어주세요.
- 고소하면서도 새콤달콤한 브로콜리 샐러드 완성이에요.
다다쏭의 부부밥상의 건강집밥
만드는 순서
- 콩을 전기밥솥에 넣고 물을 많이 부은 후 취사를 2번 돌려주세요.
- 물을 넣고 백미 취사 30분씩 2번을 돌려줬어요.
- 삶은 콩을 찬물에 헹궈 깨끗이 씻어주세요.
- 믹서기에 병아리콩, 아몬드, 들깨가루, 소금, 물을 넣고
- 콩을 꼭 씻어서 갈아주세요.
다다쏭의 부부밥상의 건강집밥
만드는 순서
- 양파 1개를 채 썰어주세요
- 물에 진간장, 참치 액젓, 설탕을 넣고 섞어주세요.
- 계란 2개를 풀어서 섞어주세요.
- 채 썬 양파를 기름 두른 팬에 볶다 양파가 반 이상 익으면
- 간장물을 부어주세요.
- 보글보글 끓으면 계란물을 풀어주세요.
- 계란이 반정도 익었을 때 다진 쪽파를 넣고 불을 꺼주세요.
- 준비한 밥 위에 양파덮밥을 부어주세요.
- 양파와 계란만으로도 간단하고 맛있는 한 끼 완성이에요.
- 설탕은 취향에 따라 넣어주세요
다다쏭의 부부밥상의 건강집밥
만드는 순서
- 팬에 버터와 다진 마늘을 넣고 볶다가 버터가 녹으면 게맛살을 넣고 볶아주세요.
- 다 볶아진 맛살을 그릇에 덜어두고 팬에 또띠아를 올려주세요.
- 또띠아 위에 모짜렐라 치즈를 80g 올리고 또띠아를 올려주세요.
- 모짜렐라 치즈 80g 올리고 반으로 자른 방울토마토를 올려주세요.
- 게맛살을 위에 올리고 뚜껑을 덮어 치즈를 녹여주세요.
- 불이 쎄면 치즈가 녹기 전에 또띠아가 탈 수 있으니 약불로 조리해 주세요.
다다쏭의 부부밥상의 건강집밥
만드는 순서
- 애호박과 가지는 꼭지를 자르고 4mm 두께로 얇게 썰어주세요.
- 토마토도 꼭지를 제거하고 4mm로 썰고, 크면 반으로 잘라주세요.
- 썰어둔 가지와 애호박은 쟁반에 담아 소금을 살짝 뿌려 수분을 빼주세요.
- 가지, 애호박, 토마토의 자투리 부분은 잘게 썰어주세요.
- 팬에 돼지고기 다짐육을 볶다가 반쯤 익으면 자투리 채소를 넣고 함께 볶아주세요.
- 토마토소스를 넣고 보글보글 끓여 소스를 만들어주세요.
- 소스를 그릇에 넉넉히 깔고, 가지→애호박→토마토 순으로 돌려가며 예쁘게 올려주세요.
- 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올리고, 에어프라이어 180도에서 15분간 구워주세요.
마놉 레시피의 건강집밥
만드는 순서
- 떡국떡은 물에 10분 정도 불린 다음 국간장 1큰술, 참기름 1큰술 넣고 밑간 해주세요
- 냄비에 물 500ml, 갈비탕 1팩 넣고 끓이다가 떡국떡 넣고 둥둥 떠오르면 우유 100ml 넣어주세요
- 계란 하나 풀어 휘 둘러주고 대파 한줌 넣어 한소끔 더 끓이면 평생 써먹는 인생 떡국 완성
다다쏭의 부부밥상의 건강집밥
만드는 순서
- 브로콜리 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라 전자레인지 3분 돌려주세요.
- 계란은 반숙으로 부치고 소스를 만들어주세요.
- 물기를 제거한 두부와 브로콜리를 그릇에 담고, 김을 잘라 올려주세요.
- 계란 프라이를 올리고 소스 뿌려주세요.
다다쏭의 부부밥상의 건강집밥
만드는 순서
- 깨끗이 씻은 토마토 4개는 꼭지를 제거하고 적당한 크기로 잘라주세요.
- 양파 2개는 껍질을 벗기고 작게 썰어주세요.
- 밥솥에 토마토와 양파를 모두 넣어주세요.
- 카레가루 1스푼, 치킨스톡 2스푼, 올리브 오일 4스푼 넣고 물을 한 컵 넣어주세요.
- 전기밥솥을 취사로 40분 돌려주세요.
- 밥솥 뚜껑을 열어 토마토를 국자로 으깨주세요.
- 그릇에 치즈를 뿌리고 후추를 뿌려주세요.
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마놉 레시피의 건강집밥
만드는 순서
- 팬에 오일 1큰술 두르고 대파, 마늘 넣고 파기름 내주세요
- 양파 1/2개, 고기 넣고 볶아주다가 고추장 2큰술, 된장 1큰술, 고추가루 2큰술, 설탕 1.5큰술, 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 굴소스 1큰술, 후추 넣고 만든 양념장 넣어 한번 더 볶아주세요
- 물 1컵(200ml), 전분물(전분 1, 물 3) 넣어 농도 맞춰주고 순두부 넣어 한소끔 더 끓여주면 호로록 인생 마파순두부 완성
혹시쿡의 건강집밥
만드는 순서
- 쑥,두부,올리브유,소금 넣고 갈아주세요.
- 타피오카전분,알룰로스 넣고 잘 섞어준다음
- 5-6번 정도 돌려주세요.
팔숙이 palsook의 건강집밥
쉐프의레시피
