고구마전 재료

고구마전 재료

고구마전 레시피를 올린 쉐프 8명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

8쉐프
15재료
6만드는 순서

일등감의 쉬운 레시피의 고구마전

재료
당근0.5개
쌀부침가루1스푼
모짜렐라치즈1줌
만드는 순서
  1. 당근과 고구마를 얇게 썰어 속까지 빨리 익히고
  2. 고구마와 당근은 얇게 썰어 쌀부침가루와 골고루 섞어주세요.
  3. 팬에 모짜렐라치즈를 두르고 보글보글 끓어오르면 준비해둔 고구마와 당근을 올려주세요.
  4. 앞뒤 노릇하게 구워줍니다.

일등감의 쉬운 레시피의 고구마전

재료
큰 고구마2개
잘 익은 김치300g
달걀2개
쌀부침가루 듬뿍5스푼
만드는 순서
  1. 고구마는 채 썰고, 김치는 잘게 썰어 준비합니다.
  2. 볼에 모든 재료를 한 번에 넣고 골고루 섞어줍니다.
  3. 강중불로 달군 팬에 올리브오일을 두른 뒤 반죽을 넓고 평평하게 펼쳐주세요.
  4. 앞뒤로 노릇노릇하고 바삭하게 부쳐내면 완성!

일등감의 쉬운 레시피의 고구마전

그릭요거트 소스
오늘의 레시피 포인트분량 미표기
기본 재료
고구마2개
감자1개
당근0.5개
전분 듬뿍3스푼
소금적당량분량 미표기
후추적당량분량 미표기
올리브오일적당량분량 미표기
소스 재료
그릭요거트4스푼
다진 마늘1스푼
올리고당2스푼
레몬즙2스푼
파슬리가루적당량분량 미표기
후춧가루적당량분량 미표기
혈당분량 미표기
만드는 순서
  1. 고구마와 감자, 당근은 얇게 썬 뒤 물에 5분 담가 전분을 제거해 주세요.
  2. 그동안 소스를 만들어줍니다.
  3. 물기를 제거한 채소는 위생봉투에 넣은 뒤
  4. 전분, 소금, 후추와 함께 흔들어 섞어주세요.
  5. 강중불의 팬에 올리브오일을 두르고 반죽을 듬성듬성 올려주세요.
  6. 앞뒤로 노릇하게 구우면 완성! 맛있게 드세요

엄마의집밥의 고구마전

재료
당근70g0.5개
청양고추2개
모짜렐라 치즈60g1팩
전분 빼기 물5분1리터
가는소금약간분량 미표기
물50ml0.3333컵
반죽
튀김가루60g4스푼

일등감의 쉬운 레시피의 고구마전

가루육수
반찬분량 미표기
오늘의 레시피 포인트분량 미표기
기본 재료
채 썬 우엉2줌
채 썬 고구마2줌
채 썬 당근1줌
쌀부침가루1컵
물0.6667컵
가루육수 1포분량 미표기
간장 소스
맛간장 또는 진간장2스푼
올리고당2스푼
통깨적당량분량 미표기
만드는 순서
  1. →우엉이 혈당 보호막을 만들어 혈당 스파이크를 막아줍니다.
  2. →밀가루 제로! 쌀가루 반죽으로 탄수화물 부담은 낮추고 바삭함은 올렸어요.

요리무사의 고구마전

고구마전 만들기 재료
고구마3개
튀김가루 반1컵
다시마 우린물1컵
치자 우린 물1큰술
소금약간0.5큰술
식용유 넉넉하게분량 미표기
검은깨약간분량 미표기