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정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden의 고기 된장 조림
고기 된장 조림
밥솥 스틸 주의분량 미표기
재료
삼겹살 다짐육500g
대파1대
종이 호일분량 미표기
조림 양념
된장2큰술
맛술2큰술
설탕0.5큰술
고춧가루1큰술
올리브 오일1큰술
소금1꼬집
후추톡톡 살짝분량 미표기
만드는 순서
- 기름을 두르지 않은 팬에 갈은 삼겹살을 넣고 볶아준다.
- 고기가 어느 정도 볶아지면 대파를 넣고 파 향이 어우러지도록 볶아준다.
- 소금, 후추, 된장, 맛술, 설탕, 고춧가루, 올리브 오일을 분량대로 넣고 양념이 잘 섞이도록 볶아준다.
- 팬에 고기를 얇게 펼치고 위에 종이 호일을 올려 약불에서 5분간 더 졸여준다.
- 밥 위에 고기 조림을 올리고 달걀 노른자를 더해 맛있게 비벼 먹으면 끝!
