들깨크림파스타 재료

들깨크림파스타 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

정남이쿡 l 혈당 잡는 저당 식탁원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

정남이쿡 l 혈당 잡는 저당 식탁의 들깨크림파스타

들깨 크림 파스타

통밀 파스타80g

마늘10g

페페론치노 취향껏분량 미표기

올리브 오일3T

깻잎2장

후추약간분량 미표기

그라나 파다노 치즈분량 미표기

파스타 삶는 물

소금10g

물1l

계량분량 미표기

순두부크림 소스

순두부200g

우유180ml

들깨가루4T

저당 굴소스0.5T

만드는 순서

1. 파스타 삶는 물을 끓여 통밀 숏파스타를 삶아준다
2. 내열 용기에 올리브 오일, 마늘, 페페론치노를 넣고 전자레인지에 1분 30초간 조리한다
3. 다시 내열 용기에 순두부, 우유, 들깨가루, 저당 굴소스를 넣고 블렌더로 곱게 갈아준다
4. 팬에 들깨 크림 소스를 넣고 끓어 오르면 파스타를 넣고 중약불에서 살짝 되직하게 졸여준다
5. 순두부: 생크림 없이도 부드럽고 크리미한 질감을 만들어주며 단백질까지 함께 챙길 수 있다.

요리하는 과장 요과장원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

요리하는 과장 요과장의 들깨크림파스타

재료

우삼겹150g

파스타면100g

다진마늘 1/2숟갈분량 미표기

물300ml

우유200ml

참치액 1/2숟갈분량 미표기

치킨스톡 1/2숟갈분량 미표기

들깨가루 2숟갈분량 미표기

만드는 순서

1. 냄비에 우삼겹 150g과 다진마늘 1/2숟갈을 넣고 볶아주세요.
2. 우삼겹이 익고 마늘 향이 올라오면 물 300ml와 우유 200ml를 부어주세요.
3. 참치액과 치킨스톡을 각각 1/2숟갈씩 넣어주세요.
4. 국물이 끓어오르면 파스타면 100g을 넣어주세요.
5. 중불에서 면을 저어가며 익히고 국물이 자작해질 때까지 끓여주세요.
6. 면이 익으면 불을 끄고 들깨가루 2숟갈을 넣어주세요.
7. 소스가 면에 골고루 묻도록 섞어주면 완성입니다.

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