쉐프의레시피
정미야밥먹자 jungmi Kitchen원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
정미야밥먹자 jungmi Kitchen의 고민이라면
준비재료
무550g
소금1 작은술입니다1t
설탕2T
쪽파분량 미표기
당근분량 미표기
애호박분량 미표기
표고버섯분량 미표기
콩나물분량 미표기
우삼겹차돌박이분량 미표기
후추분량 미표기
맛술1T
오이2개
냉동 만두 아무거나분량 미표기
계란 2~3게분량 미표기
기름분량 미표기
깻잎분량 미표기
야채큐브생략가능분량 미표기
계란2개
굴소스간장 또는 소금분량 미표기
양념
고춧가루입맛에 맞게 조절3T
식초2T
양조 간장0.5T
멸치 액젓0.5T
양조간장0.5T
돌솥 비빔밥 추가재료
계란후라이분량 미표기
참기름 + 올리브유분량 미표기
고추장 양념소스분량 미표기
고추장2T
알룰로스설탕1.5T
다진마늘0.5T
참기름1T
필요시 간장1T
식초 추가 가능입맛에 따라 조절0.5T
파스타 토마토소스
옥수수분량 미표기
치즈분량 미표기
파슬리분량 미표기
만드는 순서
- 무는 채썰고 소금과 설탕을 넣고 10분~20분 정도 절인다
- 절인 무는 헹구지 말고 물만 버리고
- 무생채에 물기있는 촉촉한 상태가 좋다면 절인 물을 담겨둬도 돼요
- 고춧가루 3T 먼저 넣고 버무린 뒤
- 식초2T, 간장 1/2T, 액젓 1/2T 넣고 양념한다
- 마지막에 쪽파 넣고 마무리한다
- 당근, 애호박, 표고버섯은 먹기 좋게 썰고
- 찜솥 또는 전자레인지 용기에 준비한 재료를 모두 담고
- 차돌박이 또는 우삼겹 같이 얇은 고기도 함께 담은 뒤 , 소금 후추 맛술을 뿌린다
- 고기가 익을만큼 찌거나 전자레인지에 돌리고
- 익힌 채소와 고기는 바로 밥 위에 적당량 올려 고추장소스, 참기름 올려 비벼드시거나
- 미니솥에 참기름과 올리브유 섞어 바르고 밥과 익힌 채소와 고기 올린 뒤 뚜껑 덮어 약불에 6분 정도 구워준다
