쉐프의레시피
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소소황 Cook & Eat의 간장 등갈비찜
재료
돼지등갈비1.7kg
양파0.6667개
사과0.6667개
대파0.5대
청양고추3개
물400ml
참기름1큰술
양념
사과양파즙500ml
진간장120ml
맛술2큰술
흑설탕2큰술
매실액2큰술
물엿3큰술
다진마늘2큰술
다진생강1작은술
후추0.5작은술
소고기 홍두깨살육전용500g
계란3개
노른자1알
전분가루0.5컵
소고기양념
양조 간장진2큰술
설탕0.6667큰술
찍어먹는 소스
식초1큰술
다진 대파분량 미표기
다진 고추분량 미표기
돼지목살550g
큰 대파1대
부추80g
베트남고추7개
감자전분0.5컵
청주소주2큰술
연겨자0.5큰술
돼지고기 다짐육350g
소고기 다짐육250g
두부150g
홍고추2개
고기소스
조청물엿2큰술
파채소스
소금1꼬집
통깨1큰술
당면300g
잡채용 소고기300g
시금치150g
표고버섯3개
목이버섯50g
당근0.5개
파프리카0.5개
깨소금2큰술
고기양념
양조간장1큰술
당면삶는 양념
식용유2큰술
소고기불고기용400g
팽이버섯1봉지
쪽파80g
