고추장떡 재료

고추장떡 재료

고추장떡 레시피를 올린 쉐프 8명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

8쉐프
15재료
4만드는 순서

쿠킹옥 Cooking OK Korean food의 고추장떡

재료
부추50g
깻잎6장
양파0.25개
청양고추2개
홍고추1개
반죽분량 미표기
찬물 1과220ml0.25컵
고추장듬뿍2큰술
된장0.5큰술
다진 마늘0.5큰술
설탕0.3333큰술
참치액1큰술
부침가루 180ml1컵
전분가루 90ml0.5컵
되직하면 물을 추가하고조금분량 미표기
만드는 순서
  1. 부추, 깻잎, 양파, 청양고추, 홍고추는 적당한 크기로 썬다
  2. 전분가루 1/2컵 90ml을 넣고 묵직하게 주르륵 흐르는 농도로 반죽을 만든다
  3. 만든 반죽에 썰어 놓은 야채를 넣고 가볍게 버무린다
  4. 팬에 식용유 넉넉히 두르고 달군 후 중약불로 줄여 반죽을 올려 노릇하게 부친다

쿠킹옥 Cooking OK Korean food의 고추장떡

재료
부추50g
깻잎6장
양파0.25개
청양고추2개
홍고추1개
반죽분량 미표기
찬물 1과220ml0.25컵
고추장듬뿍2큰술
된장0.5큰술
다진 마늘0.5큰술
설탕0.3333큰술
참치액1큰술
부침가루 180ml1컵
전분가루 90ml0.5컵
되직하면 물을 추가하고조금분량 미표기
만드는 순서
  1. 부추, 깻잎, 양파, 청양고추, 홍고추는 적당한 크기로 썬다
  2. 전분가루 1/2컵 90ml을 넣고 묵직하게 주르륵 흐르는 농도로 반죽을 만든다
  3. 만든 반죽에 썰어 놓은 야채를 넣고 가볍게 버무린다
  4. 팬에 식용유 넉넉히 두르고 달군 후 중약불로 줄여 반죽을 올려 노릇하게 부친다

팔도미미(美味)의 고추장떡

재료
을 묽게 만들었는데약간분량 미표기
고추장1T
된장1T
부침가루1컵
물2컵
부추100g
애호박1개
만드는 순서
  1. 부추와 애호박은 2cm길이로 채썰기
  2. 부침가루 1컵에 된장, 고추장 푼 물과 부추, 애호박 모두 섞기
  3. 기름 두른 팬에 맛있게 부치기

요리무사의 고추장떡

감자장떡 만들기 재료
감자3개
깻잎5장
청양고추3개
부추1줌
찹쌀가루0.5컵
다진마늘1큰술
갈은깨1큰술
고추장1큰술
된장1작은술
참기름1작은술

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