고추참치감자조림 재료

고추참치감자조림 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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두리식탁Duri's table의 고추참치감자조림

재료

중간크기 감자2개

고추참치캔150g

양파0.5개

대파0.5대

양념

다진 마늘1큰술

고춧가루1큰술

후추3꼬집

참치액1큰술

진간장2큰술

올리고당0.5큰술

물200ml

다진 고추선택사항1큰술

만드는 순서

1. 양파를 채썰고 대파는 다진다.
2. 감자의 껍질을 깎고 1 cm 두께의 반달모양으로 썬다.
3. 냄비에 양파, 감자를 깔고 양념의 재료를 모두 넣는다.
4. (중불) 채소와 양념 재료를 잘 섞은 다음 불을 켜고 끓인다.
5. 물이 끓어오르면 뚜껑을 닫고 5분간 끓인다.
6. 5분 후, 다시 잘 섞어주고 중약불로 줄여서 5분 더 끓인다.
7. 뚜껑을 열고 2분간 졸여준다. (감자 위로 양념 끼얹어주기)
8. 감자를 젓가락으로 찔러보고, 부드럽게 익었다면 완성!

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두리식탁Duri's table의 고추참치감자조림

재료

중간크기 감자2개

고추참치캔150g

양파0.5개

대파0.5대

양념

다진 마늘1큰술

고춧가루1큰술

후추3꼬집

참치액1큰술

진간장2큰술

올리고당0.5큰술

물200ml

다진 고추선택사항1큰술

만드는 순서

1. 양파를 채썰고 대파는 다진다.
2. 감자의 껍질을 깎고 1 cm 두께의 반달모양으로 썬다.
3. 냄비에 양파, 감자를 깔고 양념의 재료를 모두 넣는다.
4. (중불) 채소와 양념 재료를 잘 섞은 다음 불을 켜고 끓인다.
5. 물이 끓어오르면 뚜껑을 닫고 5분간 끓인다.
6. 5분 후, 다시 잘 섞어주고 중약불로 줄여서 5분 더 끓인다.
7. 뚜껑을 열고 2분간 졸여준다. (감자 위로 양념 끼얹어주기)
8. 감자를 젓가락으로 찔러보고, 부드럽게 익었다면 완성!

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