버터가지덮밥 재료

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다다쏭의 부부밥상의 버터가지덮밥

1. 손질한 가지에 소금을 살짝 뿌려 밑간을 해둡니다. 그동안 분량의 재료를 섞어 양념장을 만들어주세요.
2. 절여진 가지는 키친타올로 물기를 가볍게 닦아낸 뒤, 튀김가루를 살짝만 겉에 묻혀줍니다.
3. 팬에 버터 40g을 녹인 뒤, 가지의 아랫면(살 부분)부터 올려 약불에서 노릇하게 구워주고
4. 뒤집어서 한 번 더 구워줍니다.
5. 뜨끈한 밥 위에 노릇하게 구워진 버터 가지를 올리고, 만들어둔 매콤 양념장을 취향껏 뿌려주면 완성!
6. 입맛 없는 날, 냉장고 속 가지 하나로 근사하고 맛있는 집밥 한그릇 뚝딱 만들어보세요