곤드레밥 재료

정남이쿡 l 혈당 잡는 저당 식탁원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

정남이쿡 l 혈당 잡는 저당 식탁의 곤드레밥

1. 곤드레는 12시간 이상 불려준 뒤 물에 3번 이상 헹궈 30분 이상 삶아주고 한번 더 헹궈 물기를 짜 잘게 썰어준다
2. 건표고는 물에 씻어주고, 미지근한 물에 20분 이상 불려주고 잘게 썰어주고, 불린 물은 버리지 않는다
3. 쌀은 깨끗이 씻어 물에 담그지 않고 채반에 받쳐 20분 이상 불려둔다
4. 약불에 팬을 올려 들기름 2T, 간마늘 1T, 저당 맛간장 1T를 둘러 곤드레, 버섯을 넣고 볶아준다
5. 향이 진하게 올라오면 불린쌀을 넣고 가볍게 볶아준다
6. 전기밥솥에 볶은 재료들을 넣고 버섯 불린물 2.5컵을 넣어준 뒤 취사한다
7. 부추를 잘게 썰어 레시피에 적힌 양념장 재료들을 모두 배합해 양념장을 만들어 준다