김치두부전골 재료

김치두부전골 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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밥상차려주는남자의 김치두부전골

재료소개

두부500g1모

새콤하게 익은 김치400g

양파0.5개

대파1대

청양고추기호에 따라분량 미표기

콩나물 또는 숙주나물1줌

대패삼겹살얇게 썬 돼지고기분량 미표기

쌀뜨물또는 물1리터

새우젓3스푼

멸치/해물 육수가루2개

국간장조선간장1스푼

참치액1스푼

고춧가루3스푼

들기름3스푼

후추약간분량 미표기

오이무침 재료

오이4개

소금1스푼

설탕1스푼

고추장1스푼

다진 마늘1스푼

참깨약간분량 미표기

식초기호에 따라분량 미표기

만드는 순서

1. 두부는 1cm 두께로 넉넉하게 썰어 준비해줍니다.
2. 전골냄비 바닥에 콩나물과 숙주나물을 깔아주고, 그 위에 김치, 양파, 두부를 순서대로 올려줍니다.
3. 맨 위에 얇게 썬 대패삼겹살을 푸짐하게 올려주세요.
4. 쌀뜨물 1리터를 부어 자작하게 육수를 맞춰줍니다.
5. 불을 켜고 새우젓 3스푼, 육수가루 2개, 국간장 1스푼, 참치액 1스푼, 고춧가루를 넣어 간을 맞춰줍니다.
6. 대파와 고추를 올리고, 들기름을 넣어 향을 살려줍니다.
7. 바글바글 끓인 뒤 새우젓이 국물에 잘 퍼지도록 한 번 더 끓여주고 간을 맞춰 마무리합니다.
8. 오이는 1~2mm 두께로 얇게 썰어 소금, 설탕을 넣고 절여줍니다.
9. 물기가 빠지면 꽉 짜준 뒤 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 양파를 넣고 무쳐줍니다.
10. 참깨를 뿌리고 기호에 따라 식초를 약간 더해 마무리합니다.

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밥상차려주는남자의 김치두부전골

재료소개

두부500g1모

새콤하게 익은 김치400g

양파0.5개

대파1대

청양고추기호에 따라분량 미표기

콩나물 또는 숙주나물1줌

대패삼겹살얇게 썬 돼지고기분량 미표기

쌀뜨물또는 물1리터

새우젓3스푼

멸치/해물 육수가루2개

국간장조선간장1스푼

참치액1스푼

고춧가루3스푼

들기름3스푼

후추약간분량 미표기

오이무침 재료

오이4개

소금1스푼

설탕1스푼

고추장1스푼

다진 마늘1스푼

참깨약간분량 미표기

식초기호에 따라분량 미표기

만드는 순서

1. 두부는 1cm 두께로 넉넉하게 썰어 준비해줍니다.
2. 전골냄비 바닥에 콩나물과 숙주나물을 깔아주고, 그 위에 김치, 양파, 두부를 순서대로 올려줍니다.
3. 맨 위에 얇게 썬 대패삼겹살을 푸짐하게 올려주세요.
4. 쌀뜨물 1리터를 부어 자작하게 육수를 맞춰줍니다.
5. 불을 켜고 새우젓 3스푼, 육수가루 2개, 국간장 1스푼, 참치액 1스푼, 고춧가루를 넣어 간을 맞춰줍니다.
6. 대파와 고추를 올리고, 들기름을 넣어 향을 살려줍니다.
7. 바글바글 끓인 뒤 새우젓이 국물에 잘 퍼지도록 한 번 더 끓여주고 간을 맞춰 마무리합니다.
8. 오이는 1~2mm 두께로 얇게 썰어 소금, 설탕을 넣고 절여줍니다.
9. 물기가 빠지면 꽉 짜준 뒤 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 양파를 넣고 무쳐줍니다.
10. 참깨를 뿌리고 기호에 따라 식초를 약간 더해 마무리합니다.

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