돼지국밥 재료

돼지국밥 재료

돼지국밥 레시피를 올린 쉐프 4명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

4쉐프
13재료
7만드는 순서

딜리팟dillypot의 돼지국밥

재료
대패목살삼겹살3줌
물500ml
사골 코인육수1알
대파1줄기
우유2스푼
부추1줌
들깨가루분량 미표기
다대기 재료
새우젓국물만1스푼
국간장1스푼
다진 마늘 듬뿍1스푼
고춧가루1스푼
후추 듬뿍분량 미표기
만드는 순서
  1. 부추와 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하기
  2. 양념을 분량대로 넣어 다대기 만들기
  3. 냄비에 대패목살을 담아 물 500ml를 붓고 코인육수, 대파 넣고 한소끔 끓이기
  4. 국물이 끓어오르면 위에 떠오르는 불순물과 기름을 걷어내고 대파도 건져내기
  5. 마지막으로 우유 2스푼 넣어 마무리
  6. 국밥위에 준비한 부추와 들깨가루, 다대기 올려 먹기

딜리팟dillypot의 돼지국밥

재료
대패목살삼겹살3줌
물500ml
사골 코인육수1알
대파1줄기
우유2스푼
부추1줌
들깨가루분량 미표기
다대기 재료
새우젓국물만1스푼
국간장1스푼
다진 마늘 듬뿍1스푼
고춧가루1스푼
후추 듬뿍분량 미표기
만드는 순서
  1. 부추와 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하기
  2. 양념을 분량대로 넣어 다대기 만들기
  3. 냄비에 대패목살을 담아 물 500ml를 붓고 코인육수, 대파 넣고 한소끔 끓이기
  4. 국물이 끓어오르면 위에 떠오르는 불순물과 기름을 걷어내고 대파도 건져내기
  5. 마지막으로 우유 2스푼 넣어 마무리
  6. 국밥위에 준비한 부추와 들깨가루, 다대기 올려 먹기

투썬맘 간단레시피의 돼지국밥

재료
돼지고기 앞다리살 500그램분량 미표기
대파1.5개
통마늘5개
새우젓1분량 미표기
사골육수링4개
물2리터
소금분량 미표기
다대기 청양고추3개
다진마늘1분량 미표기
고춧가루4분량 미표기
간장2분량 미표기
추가재료
부추분량 미표기
후추분량 미표기
만드는 순서
  1. 물에 사골 육수 넣고 팔팔 끓이다
  2. 대파 한개,통마늘,앞다리살 넣고 끓이고
  3. 거품과 불순물 걷어내고 새우젓 넣어 푹 끓이고
  4. 대파와 마늘 떠오르는 찌꺼기들 건져내고
  5. 대파 반개 송송 썰어 넣고 모자란간 소금!
  6. 한소큼 더 끓여주면 완성!
  7. 고기가 부드러워 질때까지 끓여주세요!

뿌뿌키친BBubbu Kitchen의 돼지국밥

셰프님 유튜브 영상 참고
대패삼겹살200g
사골 육수500ml
물100cc
다진 마늘분량 미표기
맛술분량 미표기
굴소스분량 미표기
새우젓1스푼
부추1줌