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정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden의 부산돼지국밥
초간단 돼지국밥
돼지국밥분량 미표기
재료
대패삼겹살200g
한우 사골곰탕500ml
물100cc
부추1줌
다진 마늘1T
맛술1T
굴소스1T
새우젓1T
양념
소금취향에 따라분량 미표기
만드는 순서
- 냄비에 한우 사골곰탕 500ml를 부어줍니다
- 돼지고기를 넣고 고기가 골고루 익도록 저어가며 끓여줍니다
- 다진 마늘을 넣어주세요
- 물 100cc를 추가하고 고기가 충분히 익을 때까지 끓여줍니다
- 끓으면서 나오는 거품은 걷어주세요
- 맛술과 굴소스, 새우젓를 넣어주세요
- 그릇에 담고 먹기 좋게 썬 부추를 올려줍니다
- 부추 위에 뜨거운 국물을 부어주면 초간단 돼지국밥 완성!
- 시판 사골곰탕을 활용하면 번거로운 육수 작업 없이 간편하게 돼지국밥을 만들 수 있습니다.
- 고기를 끓이는 동안 잘 저어주면 고기가 서로 뭉치지 않고 골고루 익습니다.
- 부추를 넉넉하게 넣으면 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
