쉐프의레시피
정미야밥먹자 jungmi Kitchen원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
정미야밥먹자 jungmi Kitchen의 꼬치전
준비 재료
맛살분량 미표기
쪽파분량 미표기
단무지분량 미표기
노바시새우분량 미표기
계란1개
깻잎분량 미표기
쌀부침가루분량 미표기
소금분량 미표기
후추분량 미표기
기름분량 미표기
돼지고기 다짐육300g
두부0.5모
당근0.25개
파다진거 합해서3큰술
다진마늘0.5T
참기름0.5T
소금 후추 취향껏분량 미표기
야채가루육수 1포모두의 육수분량 미표기
큰 참치1캔
대파0.3333대
계란 + 2개1개
홍고추고명분량 미표기
부침가루쌀분량 미표기
동태포분량 미표기
맛술선택분량 미표기
쑥갓분량 미표기
만드는 순서
- 새우는 식초물에 담가 해동 및 비린내를 제거하고 물에 헹궈 물기를 제거한다
- 물기를 제거한 새우는 소금, 후추 뿌려 밑간하고
- 계란 넉넉히 풀어 소금 살짝 넣고 풀어둔 뒤
- 약불에 팬을 올리고 기름을 두른 뒤 계란을 자작하게 붓고
- 다시 불의 세기를 중불로 올리고 바닥면이 익으면 뒤집고 반대쪽도 노릇하게 익힌다
- 먹기 좋은 크기로 썰어 마무리한다.
- 표고버섯은 꼭지를 떼어내고, 별모양을 만든다
- 애호박은 영상과 같이 길게 슬라이스하고 소금 살짝 뿌려 절여둔다
- 참치액 또는 새우젓국물을 넣어 간을 맞춰 반죽한다
- 표고버섯엔 부침가루 살짝 뿌린 뒤 버섯 속에 반죽을 넣는다
- 남은 반죽은 동그랗게 모양을 만든다
- 계란은 소금 살짝 넣고 풀고
