쉐프의레시피
뚝딱Tooktak원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
뚝딱Tooktak의 새우튀김
재료
냉동새우20마리
맛술3스푼
아라레100g
소금2꼬집
튀김가루200ml
탄산수200ml
만드는 순서
- 냉동새우를 씻어서 맛술 3스푼 뿌려서 해동해주세요.
- 새우에 소금 2꼬집을 골고루 뿌려주세요.
- 튀김가루 200ml, 탄산수 200ml 섞어주세요.
- 새우를 새우반죽에 담갔다가 아라레를 골고루 묻혀주세요.
새우튀김 재료
새우튀김 레시피를 올린 쉐프 13명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
13쉐프
18재료
6만드는 순서
타조엄마의 새우튀김
재료
후추조금 새우 간할것분량 미표기
소금물소금 ,소주 2큰술1큰술
찹쌀가루0.5컵
튀김가루0.5컵
+찹쌀가루튀기기직전 추가로 넣고 반죽2큰술
탄산수1컵
만드는 순서
- 튀기기직전에 찹쌀가루 2큰술 추가해 반죽합니다
- 덜 바삭하므로 튀기기직전에 반죽하세요
- 대충 섞어줘야 더욱 바삭합니다
타조엄마의 새우튀김
재료
후추조금 새우 간할것분량 미표기
소금물소금 ,소주 2큰술1큰술
찹쌀가루0.5컵
튀김가루0.5컵
+찹쌀가루튀기기직전 추가로 넣고 반죽2큰술
탄산수1컵
만드는 순서
- 튀기기직전에 찹쌀가루 2큰술 추가해 반죽합니다
- 덜 바삭하므로 튀기기직전에 반죽하세요
- 대충 섞어줘야 더욱 바삭합니다
밥상차려주는남자원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
밥상차려주는남자의 새우튀김
주재료
큼직한 새우 약20마리
향신료 다진 파1스푼
다진 마늘1스푼
양파0.5개
베트남 건고추분량 미표기
꽈리고추분량 미표기
팔각분량 미표기
소스
간장2스푼
설탕2스푼
굴소스1스푼
청주3스푼
후추 약0.3333스푼
물3스푼
새우 밑간
소금 한2꼬집
후추조금분량 미표기
튀김 반죽
감자분량 미표기
달걀흰자분량 미표기
튀김용 기름분량 미표기
만드는 순서
- 다진 파·마늘, 툭툭 자른 건고추, 잘게 다진 양파와 팔각을 준비하고 소스 양념을 넣어 섞습니다. 꽈리고추는 따로 준비합니다.
- 새우에 소금 한두 꼬집과 후추·술을 조금 넣고 골고루 버무려 밑간합니다.
- 혼합 전분 약 2컵에 달걀흰자와 물 약 100ml를 넣고 섞습니다. 너무 되직하면 물을 조금씩 더해 들었을 때 주르륵 흐르는 농도로 맞춥니다.
- 기름 온도를 조금 더 올려 새우를 한 번 더 튀깁니다. 겉이 살짝 노릇해지면 기름을 털어 건집니다.
- 팬을 먼저 달군 뒤 준비한 소스를 넣고 끓입니다. 소스 양이 반 정도로 줄면 꽈리고추를 넣고 살짝 데쳐지는 정도로 익힙니다.
- 고추가 살짝 부드러워지면 새우를 넣고 빠르게 볶습니다. 양념이 흠뻑 묻지 않게 살짝만 볶고 고추기름을 한 바퀴 둘러 마무리합니다.
Kowoo_kitchen (코우몰)원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
Kowoo_kitchen (코우몰)의 새우튀김
재료
양파0.5개
쪽파약간분량 미표기
꿀매실우메보시10개
다진마늘0.5큰술
설탕1큰술
백간장시로다시3큰술
마요네즈4큰술
냉동새우150g
후추약간분량 미표기
고춧가루약간분량 미표기
만드는 순서
- 양파는 곱게 다져주세요.
- 2 쪽파는 송송 썰어주세요.
- 꿀매실은 씨를 제거하고 곱게 다져주세요.
- 마요네즈 4큰술 넣고 섞어주세요.
- 접시에 소스와 새우를 어우러지게 올려 쪽파 고춧가루 살짝 뿌려 완성!
킴_과장의 새우튀김
재료
새우분량 미표기
라면스프0.5개
식용유분량 미표기
라이스페이퍼분량 미표기
소스 재료
돈까스 소스1스푼
마요네즈3스푼
겨자0.25스푼
만드는 순서
- 해동된 새우를 물기 닦어주고 라면스프 넣어서 섞어주세요.
- 라이스페이퍼 위에 새우 올리고 물 묻힌 라이스페이퍼로 덮어서 식용유 뿌려주세요.
- 에어프라이어에 200도 5분 돌려서 만들어 둔 소스 찍어먹으면 완성입니다!
투썬맘 간단레시피원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
투썬맘 간단레시피의 새우튀김
재료
새우분량 미표기
깻잎분량 미표기
라이스페이퍼분량 미표기
만드는 순서
- 새우 밑간하고
- 라이스페이퍼에 깻잎,김,새우 올려
- 돌돌 말아 주고
- 기름에 튀기거나 구워주면 완성!
킴_과장의 새우튀김
재료
노바시새우16마리
라이스페이퍼4장
김2장
튀김가루1스푼
소스 재료
불닭소스1스푼
마요네즈3스푼
고추기름1스푼
후추분량 미표기
만드는 순서
- 물 묻힌 라이스페이퍼 위에 김, 새우 올리고 말아주세요.
- 튀김에 어울리는 미친 소스 찍어먹으면 완성입니다!
쉐프 5명의 배합 더 보기
가루씨의 집밥Garussi home cooking원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
가루씨의 집밥Garussi home cooking의 새우튀김
재료
새우1.2kg35마리
후추약간분량 미표기
부침가루0.6667컵
달걀물계란 + 소금 한 꼬집4개
빵가루1.5컵
가루씨의 집밥Garussi home cooking원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
가루씨의 집밥Garussi home cooking의 새우튀김
재료
새우1.2kg35마리
후추약간분량 미표기
부침가루0.6667컵
달걀물계란 + 소금 한 꼬집4개
빵가루1.5컵
쪼야Cook원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
쪼야Cook의 새우튀김
통새우전재료
냉동통새우450g
홍초2개
청초2개
밀가루2
맛소금6꼬집
후추6꼬집
계란맛술1T4개
빵가루적당량분량 미표기
식용유적당량분량 미표기
도도네밥상의 새우튀김
재료
새우20마리
감자전분60g
박력분15g
베이킹파우더2g
물15g
기름30g
계란흰자2개
후춧가루톡톡분량 미표기
밑간한 새우 반죽입혀
튀겨주면 완성분량 미표기
저는 타르타르소스에 곁들였더니분량 미표기
원쿡의 새우튀김
쌀국수 새우튀김 만들기
바삭하고분량 미표기
맛도리분량 미표기
+ 데운 물분량 미표기
간장분량 미표기
+ 쌀국수얇은 쌀국수분량 미표기
재료 사러 가기
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