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김주부의 사부작레시피의 냉이무침
재료
냉이100g
양념
고추장0.3333스푼
된장0.25스푼
다진마늘0.3333스푼
참기름0.5스푼
깨0.5스푼
데치기 굵은소금0.5스푼
만드는 순서
- 손질한 냉이는 깨끗하게 씻어줍니다.
- 끓는물에 굵은소금 넣어 냉이 50초 데쳐주세요.
- 데친 냉이는 찬물에 헹궈 물기 꽉 짜고
- 냉이에 양념 넣고 조물조물 버무려주면 냉이무침 완성입니다!
- 냉이 손질시에는 모래가 안나올 떄까지 여러번 헹궈주세요.
- 냉이 데칠때 소금을 넣어주면 초록색이 선명하게유지되요.













