쉐프의레시피엄마의집밥의 머위김치
재료
쪽파약간50g
당근약간40g
청양고추2개
홍고추1개
데치기 굵은소금30~40초 15g1스푼
진간장120g12스푼
멸치액젓30g3스푼
매실액30g3스푼
다진마늘27g2스푼
다진생강8g0.5스푼
쌀조청48g3스푼
통깨14g2스푼
다시마육수250ml
양념장
고춧가루49g7스푼
머위김치 재료
머위김치 레시피를 올린 쉐프 4명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
4쉐프
17재료
0만드는 순서
가루씨의 집밥Garussi home cooking원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
가루씨의 집밥Garussi home cooking의 머위김치
재료
머위920g
양념장
당근100g0.6667개
대파80g1대
청양고추6개
양조간장1컵
액젓3.5T
고춧가루70g0.6667컵
물엿120g6T
매실청4T
다진 마늘4T
다진 생강0.6667T
통깨3.5T
멸치 다시마 육수300ml
엄마의집밥의 머위김치
재료
양파45g0.25개
쪽파약간36g
청양고추1개
홍고추1개
데치기 천일염30초 8g0.5스푼
물1.2l
양조간장50g5스푼
매실청10g1스푼
멸치액젓10g1스푼
쌀조청20g1스푼
다진마늘20g1스푼
통깨6g1스푼
다시마육수100ml
양념
고춧가루21g3스푼
다시마육수
다시마2g2조각
양조간장은 샘표 양조간장701
엄마의집밥의 머위김치
재료
머위800g2근
당근50g0.3333개
쪽파50g0.3333줌
청양고추3개
홍고추1개
데치기 굵은소금13g1스푼
고춧가루56g8스푼
진간장130g, 샘표 양조간장50113스푼
멸치액젓30g3스푼
매실액40g4스푼
조청40g, 청정원 조청쌀엿3스푼
다진마늘32g2스푼
다진생강6g0.5스푼
통깨19g3스푼
다시마육수 물500ml
다시마2~3g2조각
양념
다시마육수300ml
재료 사러 가기
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