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곰쓰 쉬운 베이킹 Gom's Easy Baking원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
곰쓰 쉬운 베이킹 Gom's Easy Baking의 노오븐초코생크림케이크
용기 사이즈
가로 세로 17cm분량 미표기
높이 5cm분량 미표기
조각 케이크4개
| 계량 |분량 미표기
초코시트 재료
박력분50g0.5컵
설탕80g0.5컵
코코아파우더15g2숟가락
베이킹파우더2g0.5티스푼
소금1g0.3333티스푼
버터=식용유 6숟가락50g
우유40g4숟가락
계란50g 실온에 미리 꺼내두기1개
케이크시럽 재료
물20g2숟가락
초코 가나슈 재료
생크림휘핑크림 100g0.5컵
다크 초콜릿50g0.5컵
초코 크림 재료
생크림 꽉 채운200g1컵
만드는 순서
- 버터와 우유 온도는 너무 뜨겁지 않도록 식혀 주세요
- 반죽 높이가 2배로 부푸니 크림 넣을 공간을 남기고
- 반죽 양을 조절하여 용기에 담아 주세요
- 초코 시트는 충분히 식혀 주어야 크림이 녹지 않아요
- 케이크 시럽, 초코 가나슈는 미지근해질 때까지 식혀 주세요
- 가나슈를 부울 땐 천천히 부어 전체적으로 퍼지게 해주세요
- 초코 토핑은 감자 칼로 초콜릿을 긁어 만들면 편해요
