쉐프의레시피
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팔숙이 palsook의 다진소고기간장볶음
재료
다진 소고기300g
감자300g
양파130g
부추80g
청양고추1개
식용유2T
다진 마늘10g1T
올리고당1T
굴소스3T
진간장4T
미림1T
가는소금2g0.3333T
후추2꼬집
참기름1T
만드는 순서
- 감자, 양파를 각각 다져서 준비한다.
- 청양고추, 부추를 썬다.
- 팬에 식용유 2T, 양파, 감자 넣고 센 불로 2분 볶는다.
- 2분이 지나면 소고기 넣고 센 불로 3분 30초 볶는다.
- 약불로 낮추고 다진 마늘 1T (10g), 청양고추, 올리고당 1T, 굴소스 3T, 진간장 4T, 미림 1T, 가는소금 1/3T (2g) 넣는다.
- + 약불로 2분 볶는다.
- 불 끄고 후추 2꼬집, 참기름 1T, 부추를 넣는다. 섞는다.
- 그릇에 밥을 담고 위에 다진소고기볶음, 참기름, 깨 올린다.
