단팥빵 재료

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하주의 단팥빵

1. 볼에 강력분과 설탕을 넣고, 반대편에 소금과 인스턴트 드라이이스트를 넣는다.
2. 미지근한 우유와 달걀을 넣고 가루가 보이지 않을 정도까지만 섞는다.
3. 실온 상태의 무염버터를 넣고 반죽에 충분히 흡수시킨 뒤 1~2분 정도만 가볍게 치댄다.
4. 얼굴 반죽을 넓게 편 뒤 팥앙금 25g을 넣고 잘 오므려 둥글게 성형한다.
5. 귀 반죽은 약 5cm 길이의 타원 모양으로 성형한 뒤 팬 위에 먼저 올리고, 그 위에 얼굴 반죽을 올려 귀가 고정되도록 배치한다.
6. 180°C에서 10~15분 충분히 예열한 오븐에 넣어 180°C에서 13~15분 굽는다.
7. 완전히 식힌 뒤 녹인 다크초콜릿 또는 초코펜으로 눈과 코를 그려 완성한다.