닭튀김 재료

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B의 식탁 [B's table]의 닭튀김

1. 끓는 물 1L에 치킨스톡 20g, 마늘 4알, 통후추 10알을 넣는다
2. 끓는 물에 칼집 낸 닭다리를 넣고 중불로 줄인 후 뚜껑을 덮고 15분간 익힌다.
3. 감자를 익히는 동안 당근 20g, 대파 20g을 잘게 다진다.
4. 감자를 포크로 잘 으깬 후 다진 닭다리, 다진 당근, 다진 대파, 카레 1tbsp, 무염버터 10g, 소금 1/4tsp, 후추를 넣고 섞는다.
5. 동그랗게 만든 후 다리뼈를 놓고 닭다리 모양으로 만든다.

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소소한 힐링 smallhealing의 닭튀김

1. 닭다리살 순살 500g을 흐르는 물에 씻고 키친타올로 물기를 제거한다.
2. 볼에 닭고기, 소금 2꼬집, 진간장 2T, 다진마늘 1T를 넣고 버무려 밑간을 한다.
3. 닭다리살을 가위로 한입 크기로 썰어 준다.
4. 팬에 식용유 3컵, 감자전분 1컵을 넣어 잘 섞어 준다.
5. ※ 기름은 프라이팬 바닥으로부터 1cm 정도 높이까지 넣어주세요!
6. 중불로 3분 정도 섞지 않고 그대로 끓인다.
7. 전분이 뭉쳐 덩어리가 되기 시작하면 닭고기를 넣어 그대로 5~7분 튀긴다.
8. ※ 닭고기를 건드리지 말아주세요!
9. 키친타올 위에 치킨을 건져 기름을 빼고 그릇에 담는다.

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1. 닭다리살 순살 500g을 흐르는 물에 씻고 키친타올로 물기를 제거한다.
2. 볼에 닭고기, 소금 2꼬집, 진간장 2T, 다진마늘 1T를 넣고 버무려 밑간을 한다.
3. 닭다리살을 가위로 한입 크기로 썰어 준다.
4. 팬에 식용유 3컵, 감자전분 1컵을 넣어 잘 섞어 준다.
5. ※ 기름은 프라이팬 바닥으로부터 1cm 정도 높이까지 넣어주세요!
6. 중불로 3분 정도 섞지 않고 그대로 끓인다.
7. 전분이 뭉쳐 덩어리가 되기 시작하면 닭고기를 넣어 그대로 5~7분 튀긴다.
8. ※ 닭고기를 건드리지 말아주세요!
9. 키친타올 위에 치킨을 건져 기름을 빼고 그릇에 담는다.

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1. 끓는 물 1L에 치킨스톡 20g, 마늘 4알, 통후추 10알을 넣는다
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3. 감자를 익히는 동안 당근 20g, 대파 20g을 잘게 다진다.
4. 감자를 포크로 잘 으깬 후 다진 닭다리, 다진 당근, 다진 대파, 카레 1tbsp, 무염버터 10g, 소금 1/4tsp, 후추를 넣고 섞는다.
5. 동그랗게 만든 후 다리뼈를 놓고 닭다리 모양으로 만든다.

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밥스티비 Bab's TV의 닭튀김

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