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이연복의 복주머니의 당근계란볶음
재료
계란분량 미표기
당근만드는 법 2번 표기1개
굴소스만드는 법 5번 표기1.5스푼
다진 마늘분량 미표기
소금분량 미표기
후춧가루분량 미표기
맛술분량 미표기
깨소금분량 미표기
청양고추선택 만드는 법 2번 표기1개
식용유만드는 법 3번 표기2스푼
만드는 순서
- 볼에 달걀(3개)을 깨서 넣고 소금 반 꼬집을 넣어 풀어주세요.
- 당근(1개/270g)과 대파는 채썰고 청양고추(1개)는 잘게 썰어 준비하세요.
- 팬에 식용유 2스푼을 두르고 1의 푼 달걀을 넣은 후 치대지 말고 나무주걱으로 쓱쓱 밀어주면서 익혀주세요.
- 3을 접시에 덜어내고 같은 팬에 식용유 2스푼을 두른 후 파, 다진 마늘, 청양고추를 넣어 볶다가 당근을 넣어 볶아주세요.
- 4에 굴소스(1 1/2스푼), 후춧가루, 익힌 계란을 넣고 섞은 후 맛술을 살짝 뿌려 볶아주세요.
- 접시에 담아 깨소금을 뿌려 내면 당근계란볶음 완성 !
