대패삼겹살무침 재료

대패삼겹살무침 재료

대패삼겹살무침 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

1쉐프
10재료
4만드는 순서
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쉽게쿡쿡의 대패삼겹살무침

기본 재료
대패삼겹살300g
대파1대
맛술1T
양념 재료
진간장1T
식초1T
알룰로스또는 설탕 0.5T1T
다진 마늘0.6667T
고추장0.5T
참깨1T
참기름1T
만드는 순서
  1. 끓는 물에 맛술 1T를 넣고 대패삼겹살 300g을 30초간 가볍게 데쳐낸 뒤 건져내어 물기를 빼준다.
  2. 고기를 데쳐낸 물에 어슷 썬 대파 1대도 살짝 데쳐 건져낸다.
  3. 볼에 진간장 1T, 식초 1T, 알룰로스 1T, 다진 마늘 2/3T, 고추장 1/2T, 참깨 1T, 참기름 1T를 분량대로 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
  4. 볼에 미리 데쳐둔 대패삼겹살과 대파를 담고, 만든 양념장을 부어 양념이 골고루 배도록 조물조물 맛있게 버무려 완성한다.

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