쉐프의레시피정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden의 대패삼겹 파무침
재료
대패삼겹살400g
대파3대
소주분량 미표기
소스
간장1큰술
설탕1큰술
식초1큰술
참기름1큰술
통깨적당히분량 미표기
고추장0.5큰술
다진 마늘0.6667큰술
만드는 순서
- 볼에 간장, 설탕, 식초, 참기름, 통깨 고추장, 다진 마늘을 분량대로 넣고 잘 섞어준다.
- 냄비에 물을 넣고 소주를 부어준다. 물이 끓으면 대패삼겹살을 넣고 데쳐준다.
- 데쳐진 대패삼겹살은 채반에 건져 물기를 빼준다.
- 고기 데친 물에 썰어놓은 대파를 살짝 데친 후, 채반에 건져 물기를 빼준다.
- 데친 대패삼겹살과 대파에 만들어둔 소스를 부어 잘 버무려 준다.
