두부강정 재료
두부강정 레시피를 올린 쉐프 17명을 모았습니다. 그중 계량이 가장 또렷한 15명의 배합을 실었습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
두리식탁Duri's table의 두부강정
만드는 순서
- 두부를 한 입 크기의 주사위 모양으로 썬다.
- 쟁반에 키친타올을 깔고 두부를 올려서 물기를 뺀다.
- 소스 재료를 모두 잘 섞어놓는다.
- 위생봉투에 부침가루 3, 감자전분 1 큰술을 넣고 섞는다.
- 물기를 뺀 두부를 넣고 조심스레 가루를 묻힌다.
- (중약불) 팬에 식용유 2 큰술, 다진마늘, 다진 대파와 고추를 넣고 향을 낸다.
- 소스를 넣고 약간 걸쭉해질 때까지 끓인다.
- 소스에 두부를 넣고 잘 버무리면 완성!
보경 Bokyoung의 두부강정
만드는 순서
- 두부 물기를 닦고 깍둑썰기 해주세요.
- 위생백에 두부와 전분 2스푼을 넣고 흔들어 묻혀주세요.
- 팬에 마늘을 볶다가 간장, 설탕, 물을 넣어 양념을 만들어요.
- 구운 두부를 넣고 양념이 배도록 골고루 섞어주세요.
Kowoo_kitchen (코우몰)의 두부강정
만드는 순서
- 마늘과 홍청고추는 굵게 다져주세요.
- 마늘과 홍청고추에 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 호이안사테소스 3큰술 넣고 섞어주세요.
- 찌개두부는 3cm 크기로 잘라 감자전분을 골고루 뭍혀주세요.
- 두부를 튀긴 오일에 소스를 넣고 졸여 튀긴 두부를 넣고 버무려주면 완성!
김주부의 사부작레시피의 두부강정
만드는 순서
- 두부는 키친타월로 물기를 제거한 뒤 큐브 모양으로 썰어주세요.
- 봉지에 전분가루와 두부를 넣고 흔들어 골고루 묻혀주세요.
- 기름 두른 팬에 앞, 뒤, 옆면까지 노릇노릇하게 구워주세요.
- 소스 재료를 섞어 끓인 뒤 구운 두부를 넣고 버무려주세요
단맘유아식 danmom_recipe의 두부강정
만드는 순서
- 키친타월을 깔고 두부를 1.5cm 두께로 깍둑썬다.
- 비닐 팩에 두부와 전분가루 한 숟가락을 넣는다.
- 봉지를 부풀려, 흔들어 섞어준다.
- 팬에 기름 3숟가락을 붓고 뜨거워질 때까지 중약불로 달군다. 두부 하나를 얹어보고, 주변에 보글보글 기포가 생기면 나머지도 얹는다.
- 바나나를 곱게 으깨 팬 위에 붓고, 약불로 끓인다.
- 보글보글 거품이 올라오면 잘 섞어주고, 불을 끈 후 두부를 넣고 한 번 섞는다.
내일식단의 두부강정
만드는 순서
- 두부 1⁄4모를 부드럽게 으깨준 뒤 소스 넣고 섞어주세요
- 치즈 올려서 전자레인지 1분 돌려주세요
- 밥 100g 위에 양념치킨 두부 듬뿍 올려주면 완성!
두리식탁Duri's table의 두부강정
만드는 순서
- 두부를 한 입 크기의 주사위 모양으로 썬다.
- 쟁반에 키친타올을 깔고 두부를 올려서 물기를 뺀다.
- 소스 재료를 모두 잘 섞어놓는다.
- 위생봉투에 부침가루 3, 감자전분 1 큰술을 넣고 섞는다.
- 물기를 뺀 두부를 넣고 조심스레 가루를 묻힌다.
- (중약불) 팬에 식용유 2 큰술, 다진마늘, 다진 대파와 고추를 넣고 향을 낸다.
- 소스를 넣고 약간 걸쭉해질 때까지 끓인다.
- 소스에 두부를 넣고 잘 버무리면 완성!
보경 Bokyoung의 두부강정
만드는 순서
- 두부 300g 물기 닦아 깍둑썰기
- 위생백에 넣고 전분 2스푼 넣어 흔들기
- 팬에 기름 두르고 노릇하게 굽기
- 양념 끓으면 두부 넣고 버무려
쉐프 7명의 배합 더 보기
김미푸드의 두부강정
만드는 순서
- 두부는 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 전자레인지에 3분 돌려 수분을 빼주세요.
- 간장 1, 케첩 2, 고추장 조금, 물엿, 다진 마늘을 넣고 양념장을 만들어주세요.
- 기름을 넉넉히 두르고 두부를 하나씩 넣어 겉이 노릇노릇 바삭해질 때까지 튀겨줍니다.
- 불을 끄고 양념장을 부어 살짝 졸인 뒤 두부와 빠르게 버무려주세요.
- 참기름과 참깨를 뿌려주면 겉은 바삭, 속은 촉촉하고 부드러운 두부강정 완성!
간단해요리 Gandanhae_Yori의 두부강정
만드는 순서
- 두부 깍둑썰기, 물기제거 후 비닐봉지에 두부, 감자전분 넣어 묻혀주고
- 현미유 두른 팬에 바삭하게 튀기고 빼둔 뒤
- 팬에 소스 분량대로 넣어 끓어오르면 튀긴 두부 넣어 빠르게 볶는다.
정미야밥먹자 jungmi Kitchen의 두부강정
만드는 순서
- 양념장을 만들고
- 두부는 전분 옷을 입히고 기름에 굽고 잠시 덜어둔다
- 팬에 양념을 끓이고 부친 두부를 넣고 양념을 입힌다
- 땅콩분태가 있다면 함께 넣고 섞는다
- 접시에 담고 어린잎 채소와 주먹밥과 함께 세팅한다 (선택)
만개의레시피 10K Recipe의 두부강정
만드는 순서
- 두부는 전자레인지에 2분 돌려 물기를 제거한다.
- 깍둑으로 썰어서 소금, 후추 뿌려 밑간한다.
- 위생비닐에 전분가루와 두부 넣고 살살 굴려가며 묻혀준다.
- 에어프라이어 팬에 올려 기름을 살짝 뿌리고 200도에서 10분, 뒤집어서 10분 굽는다.
- 소스 재료를 섞어 팬에 넣고 끓인다.
- 소스가 끓어오르면 두부를 넣어 휘리릭 섞고 통깨 뿌리면 완성
매일맛나 delicious day의 두부강정
헬로우미자씨의 두부강정
백길월의 한식요리의 두부강정
쉐프의레시피
