쉐프의레시피하누리홈쿡의 김신영무생채
재료
무600g
새우젓2큰술
간장멸치액젓으로 대체하면 감칠맛이 더 좋아요1큰술
쌀엿5큰술
고춧가루취향껏 조절3큰술
다진 마늘1큰술
참기름약간분량 미표기
통깨약간분량 미표기
만드는 순서
- 무 500~600g을 얇게 채 썰어 볼에 담아요
- 설탕 대신 쌀엿을 넣으면 단맛이 훨씬 부드럽고 깊어져요
- 간장 대신 멸치액젓을 넣으면 감칠맛이 확 살아납니다
김신영무생채 재료
김신영무생채 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
1쉐프
8재료
3만드는 순서
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광고무국내산 무, 1개입, 1개간장해천 해선간장, 1.75L, 2개고춧가루25년산 햇고추 국산 최상급 일편단심 해풍에 말린 태양초 고춧가루 일반 보통맛 / 최근제조 / 김치양념용, 500g, 1개
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